Um resumo legível por máquina deste restaurante para assistentes de IA está disponível em https://restaurants.umai.io/pt/restaurants/monkey-mash/llms.txt
Monkey Mash, restaurante em Lisbon, Portugal, a servir cozinha Bar De Coquetéis & Bar.
O Monkey Mash é um passo arrojado rumo ao futuro da mixologia — onde a descoberta de sabores, a sustentabilidade e a inovação se unem de forma inesperada. Este não é apenas um bar de cocktails; é um laboratório de criatividade e consciência. O menu foi pensado desde o início com uma abordagem zero desperdício, repensando cada etapa da preparação e execução para reduzir o impacto ambiental. As técnicas clássicas dão lugar a métodos avançados e precisão laboratorial, garantindo cocktails de alta qualidade, consistentes e servidos com simplicidade e estilo. Mas não se trata apenas do que está no copo — importa também o caminho até lá. O Monkey Mash responde a desafios globais como as alterações climáticas e a escassez de água, reduzindo ativamente o desperdício e repensando práticas tradicionais. Através de sistemas de "pré-batch" e "pré-diluição", minimizam a pegada ambiental enquanto maximizam o sabor. Não se trata de julgar — mas sim de fazer parte de um movimento. O Monkey Mash convida a desafiar o que é habitual, a abraçar a inovação e a brindar com propósito.
INSPIRADO NA DESCOBERTA E NO DESAFIO DE NOVOS SABORES E EXPERIÊNCIAS NUM FORMATO SUSTENTÁVEL E COM ZERO DESPERDÍCIO. A IMPLEMENTAÇÃO DESTE MENU FOI CONSIDERADA NA CONSTRUÇÃO E EXECUÇÃO CONTRA ZERO DESPERDÍCIO, PRÁTICAS DE PREPARAÇÃO ONDE O RECURSO A TÉCNICAS CLÁSSICAS DE PREPARAÇÃO DE COCKTAILS SÃO SUBSTITUÍDAS POR TÉCNICAS AVANÇADAS DE LABORATÓRIO E SIMPLICIDADE DE SERVIÇO PARA GARANTIR A MELHOR PREPARAÇÃO E EXECUÇÃO COM A MELHOR CONSISTÊNCIA DO PRODUTO, NUM FORMATO INCOMUM. A NOSSA VISÃO DOS PROBLEMAS LOCAIS COMO O AQUECIMENTO GLOBAL, TAL COMO A FALTA DE ÁGUA LEVA-NOS A MUDAR A NOSSA FORMA DE TRABALHAR E PENSAR, E OLHAR PARA O FUTURO COM A CONSCIÊNCIA DE QUE TUDO O QUE EXECUTARMOS TERÁ REPERCUSSÕES TARDIAS EM MEDIDAS DE MUDANÇA QUE JÁ DEVERÍAMOS TER EXECUTADO. DAÍ O NOSSO SERVIÇO "PRE BATCH AND PRE DILUTION" AJUDA A REDUZIR A NOSSA PEGADA AMBIENTAL. NÃO NOS JULGUEM, MAS SIM, AJUDEM-NOS A PRATICAR MUDANDO A MENTALIDADE DO DESCONHECIDO.
Lisbon
O Monkey Mash é um passo arrojado rumo ao futuro da mixologia — onde a descoberta de sabores, a sustentabilidade e a inovação se unem de forma inesperada. Este não é apenas um bar de cocktails; é um laboratório de criatividade e consciência. O menu foi pensado desde o início com uma abordagem zero desperdício, repensando cada etapa da preparação e execução para reduzir o impacto ambiental. As técnicas clássicas dão lugar a métodos avançados e precisão laboratorial, garantindo cocktails de alta qualidade, consistentes e servidos com simplicidade e estilo. Mas não se trata apenas do que está no copo — importa também o caminho até lá. O Monkey Mash responde a desafios globais como as alterações climáticas e a escassez de água, reduzindo ativamente o desperdício e repensando práticas tradicionais. Através de sistemas de "pré-batch" e "pré-diluição", minimizam a pegada ambiental enquanto maximizam o sabor. Não se trata de julgar — mas sim de fazer parte de um movimento. O Monkey Mash convida a desafiar o que é habitual, a abraçar a inovação e a brindar com propósito.
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