Sobre The Riff District

The Riff District ofereix una vibrant combinació de cuina malàisia inventiva i còctels artesanals en un ambient de Bangsar elegant i sense pretensions. Des del moment en què entres al saló càlid, passant per la barra elegant, l'ambient impressiona, amb còmodes seients de cuir, accents de fusta llistonada i il·luminació ambiental càlida que creen una atmosfera acollidora però refinada. El menú és una celebració dels sabors locals ben fets: espereu pa de pita fet a mà amb mantega de laksa que esclata amb galangal i ikan bilis; col de Brussel·les cruixent saltada amb gingebre de torxa i mostassa wasabi; i indulgents croquetes d'ànec amb salsa tonkatsu fumada. Per als plats principals, plats com l'ànec envellit en sec amb salsa de whisky, el siakap a la paella amb bayam amb coco, i un ribeye argentí audaçment picant amb chimichurri de llima kaffir mostren l'art culinari i els tocs malaisis ben pensats. El que ens encanta: la intel·ligent fusió d'ingredients malaisis amb tècniques culinàries modernes, l'ambient animat però relaxat, i la innovació tant en menjar com en begudes. The Riff District encerta el punt dolç: prou elevat per a una nit de cita, prou experimental per al gurmet aventurer i acollidorament acollidor per a una copa informal. És on l'artesania es troba amb la comoditat i la creativitat es troba amb la comunitat; definitivament val la pena una visita.