Om Pickle

Gjemt bort i en rolig bakgate utenfor Jalan Tun Tan Cheng Lock, er Pickle Dining et moderne gastronomisk gjemmested for eventyrlystne spisegjester i Kuala Lumpurs historiske kjerne. Med røtter i konserveringskunsten, samler restauranten fermentering, ild og sesongbaserte råvarer for å skape en meny som er både uttrykksfull og presis. Ledet av kokk Danial Thorlby, hvis erfaring strekker seg over Paris, New York og Singapore, fokuserer kjøkkenet på smaksdybde og raffinert teknikk, ved å bruke franske grunnlag sammen med nøye utvalgte malaysiske ingredienser. Rettene styres av balanse, med røyk og syre ved siden av fylde og friskhet, noe som resulterer i retter som føles kjente, men likevel tydelig lagdelte og moderne. Den intime spisestuen, omkranset av fermenterte produkter og sentrert rundt et åpent kjøkken, tilbyr en varm og oppslukende opplevelse. Med begrenset antall plasser er Pickle Dining ideelt for de som søker et gjennomtenkt, smaksdrevet måltid i en setting som føles både avslappet og stille raffinert.