Tasquinha Vieira, som ligger i Ponta Delgada (São Miguel, Azorene), er en eksklusiv restaurant som spesialiserer seg på moderne portugisisk mat, sterkt påvirket av lokale råvarer av høy kvalitet. Konseptet favoriserer fersk sjømat og kreative retter i tapas-stil designet for deling, alt i en liten, elegant og kosmopolitisk atmosfære. Reservasjon er viktig på grunn av begrenset antall plasser.
Fermento Food & Wine tilbyr en eksepsjonell matopplevelse som kunstferdig blander italienske og middelhavssmaker med moderne kulinariske teknikker. Det er kjent for sitt engasjement for bærekraft, støtter aktivt lokale produsenter, og presenterer spesialretter basert på fermenterte ingredienser og rå sjømat. Stedet tilbyr en koselig, innbydende hageinnstilling, høyt priset av gjester for intime middager og sammenkomster.
CheekyTaste Club er et samarbeidsprosjekt innen mat
Steak and Sun, som ligger i hjertet av solfylte Ponta do Sol, er et spisested som feirer kunsten av førsteklasses mat. Spesialiserer seg på eksepsjonelle kjøttstykker, supplert med et utsøkt utvalg av viner. Mens fokuset vårt er på høykvalitetskjøtt, utvides tilbudet vårt til fersk, lokalt fanget fisk og andre nøye utformede retter som fremhever Madeiras beste smaker. Steak and Sun er det perfekte stedet å nyte et minneverdig måltid i en av øyas mest pittoreske omgivelser.
Hos Makan Madeira bringer vi de dristige, levende smakene fra Sørøst-Asia til hjertet av Funchal, og blander singaporske og malaysiske kulinariske tradisjoner med Madeiras rike kulturarv. Vi ligger i den vakre Rua Imperatriz Dona Amelia, og tilbyr en moderne, kosmopolitisk matopplevelse der autentisitet møter kreativitet. Menyen er bygget rundt ikoniske retter som langtidskokt Lam Rendang, duftende Nasi Goreng, og lagdelte, krydderdrevne karriretter – alt tilberedt ferskt med tradisjonelle teknikker og en nøye balanse mellom lokalt produserte og importerte ingredienser. Hver rett er designet for å levere dybde, komfort og en ekte følelse av autentisitet. Med en varm og energisk atmosfære er Makan Madeira like velegnet for avslappede lunsjer, livlige kvelder og minneverdige matopplevelser som samler folk rundt dristig mat og god gjestfrihet.
Sala Omakase Peru er en fremragende perle i Limas pulserende kulinariske scene, og tilbyr en eksklusiv matopplevelse basert på kunsten omakase, en japansk tradisjon der kokken velger menyen basert på de ferskeste tilgjengelige ingrediensene. Denne intime restauranten, som ligger i det fasjonable nabolaget La Molina, har fanget oppmerksomheten til matentusiaster, og tilbyr ikke bare fagmessig tilberedt Nikkei-mat, men også en personlig, unik matreise. Et personlig preg med hver bit På Sala Omakase er hvert måltid nøye kurert av kokk Roby Dickson, hvis dype lidenskap for Nikkei-fusjon skinner gjennom i hver rett. Restauranten er stolt av å bruke lokalt hentede, bærekraftige ingredienser, noe som sikrer at hver tallerken gjenspeiler de fineste smakene fra både Peru og Japan. Med en meny som endres daglig basert på de ferskeste sjømat- og sesongbaserte ingrediensene som er tilgjengelige, får gjestene en stadig utviklende matopplevelse. I motsetning til typiske spisesteder har Sala Omakase ikke en fast meny. I stedet inviteres gjestene til å legge ut på en reise der kokken lager et flergangs måltid tilpasset deres preferanser, noe som sikrer en svært personlig opplevelse. Denne intime tilnærmingen er kombinert med en koselig setting, der kun 10 gjester sitter per økt, noe som skaper en eksklusiv, intim atmosfære ideell for spesielle anledninger eller en romantisk middag i Lima. Signaturretter og kulinariske herligheter Restaurantens meny inneholder en rekke utsøkte retter, fra delikate nigiris til innovative hovedretter som smelter sammen tradisjonelle japanske teknikker med peruanske ingredienser. Populære retter inkluderer Gunkan de Pulpo en Salsa Miso (blekksprut med misosaus) og Hotebi Parma, en rett med scampi i en smøraktig Katsuobushi- og kapersaus. Kokk Roby Dicksons filosofi om enkelhet og fortreffelighet skinner i disse rettene, og fremhever de naturlige smakene av høykvalitets, fersk sjømat. En skjult kulinarisk perle i Lima Sala Omakase, som ligger i La Molina, er en ekte skjult perle for de som søker den beste omakase i Lima. Med fokus på ferske, sesongbaserte ingredienser og kokk Roby Dicksons dyktige hender, blir restauranten raskt et av de mest omtalte spisestedene i byen. For matelskere som søker en uforglemmelig matopplevelse i Lima, er Sala Omakase et must-besøk.
Los Pepes - meksikansk mat Den ideelle restauranten for familie og venner for uforglemmelige øyeblikk!
Liz er en høyt ansett internasjonal/auteur-restaurant i Porto, grunnlagt av kokk Daniel Carvalheira (som har erfaring fra Michelin-restauranter som Noma og Euskalduna Studio). Den er bevisst liten, med kun 18 sitteplasser, for å sikre fokus på kvalitet, komfort og oppmerksom service. Menyen er sesongbasert og kreativ, basert på de ferskeste markedsproduktene, og designet for å levere en fine-dining-opplevelse samtidig som den opprettholder en avslappet, upretensiøs atmosfære.
Kaigi, som ligger på Rua de Eugénio de Castro 266, 4100-225 Porto, Portugal, tilbyr en svært fokusert, minimalistisk japansk matopplevelse. Menyen legger vekt på kvaliteten av tradisjonelle retter som nigiri og sashimi, ofte ved å bruke lokal portugisisk fisk, samtidig som den strengt følger klassiske japanske teknikker. Rommet er lite og reservert, og fokuserer hele opplevelsen på maten selv.
BIS Pasta & Risotto er en italiensk restaurant spesialisert på pasta og risotto, med en sterk vurdering. Menyen fornyes halvårlig med nye impulser, som stammer fra kokkens reiser og delte erfaringer.
Restaurant Mikado er en referanse innen asiatisk mat, hvor du finner ulike smaker, en avslappet stil og løftet om kontinuerlig nyheter. Restauranten er delt inn i to konsepter: Rodízio og First Floor. I sistnevnte finner du en premium service med de beste kinesiske og japanske delikatessene. Hos Mikado finner du kvalitetsservice og nøyaktighet i tilberedningen av rettene, kombinert med vennligheten til de ansatte. Besøk oss og bli overrasket!
Alicantina er en tradisjonell portugisisk restaurant i Porto, kjent for sin langvarighet (grunnlagt i 1991) og for å opprettholde stilen til et tradisjonelt spisested (casa de pasto) med rask service. Fokuset er på hjemmelagde portugisiske oppskrifter og servering av lunsj og middag til attraktive priser.
Livraria Restaurante er en høyt ansett restaurant for moderne portugisisk mat som ligger i Braga. Interiørdesignet er hovedestetikken, som gjenskaper en klassisk, elegant biblioteksetting. Den kulinariske filosofien fokuserer på å heve portugisiske regionale oppskrifter ved hjelp av moderne gastronomiske teknikker og ferske, høykvalitetsingredienser, og tilbyr en matopplevelse som er både intellektuell (gjennom temaet) og dypt smaksrik.
Tábuas, Copos & Outras Cenas ligger i Braga, og er en sjarmerende, liten restaurant som tilbyr en kuratert opplevelse rundt portugisisk delingskultur. Menyen fokuserer på håndverksbrett og småretter: fra et blandet “tábua de queijos” (ostebrett) og “tábua de enchidos”, til retter som gambas à Tábuas, camarão ao alho, montadinho de cavala, og delikatesser av presunto ibérico. Selv om dette ofte er deleretter, er hvert tilbud laget med omhu for å balansere smak, tekstur og presentasjon. Stedets identitet hviler på hjertevarm gjestfrihet og en varm atmosfære – beskjeden i skala, men ambisiøs i ånden. Innredningen er personlig og koselig, med detaljer som føles håndlaget og familiære, noe som oppmuntrer gjestene til å slå seg ned og nyte kvelden i sitt eget tempo. Vinutvalget spiller en støttende rolle, og tilbyr flasker og glass som passer godt til brettvarer og petiscos. Enten det er for en avslappet middag, en vin- og ostekveld, eller en uformell kveld ute, tilbyr Tábuas, Copos & Outras Cenas en sanselig opplevelse forankret i tradisjon og løftet av oppmerksomhet på detaljer.
Ikeda er en elegant tradisjonell japansk restaurant som ligger i Porto's Campo Alegre-område. Den er posisjonert som et eksklusivt reisemål med fokus på nøye tilberedning av sushi og sashimi, ved bruk av førsteklasses fisk. Atmosfæren er rolig og minimalistisk, i tråd med japanske estetiske prinsipper, og gir en oppslukende og eksklusiv matopplevelse for purister av japansk matlaging.
Calico er en fusionrestaurant og bar som ligger i Boavista-området i Porto. Konseptet dreier seg om den historiske krydderhandelen, og blander de kulinariske tradisjonene fra India, Brasil, Portugal og Midtøsten. Det er designet for å være et "social dining"-område, som oppmuntrer til deling og feiring.
Shoyu Ramen Bar er en spesialisert japansk restaurant i Braga, med fokus på autentisk tilberedning av Ramen. Konseptet er bygget rundt tradisjonelle japanske nudelsupper (Shoyu, Miso, Tonkotsu), ved bruk av saktekokte buljonger og håndlagde nudler. Stedet tilbyr et uformelt, moderne spisemiljø og serverer også andre populære japanske gatematretter, for de som søker ekte japansk komfortmat.
Borboleta er klassifisert som en tapasrestaurant i Porto, kjent for sin vennlige service og fokus på portugisisk-inspirerte småretter. Stedet kjennetegnes av en koselig og upretensiøs atmosfære, som oppfordrer til å dele mat og sosialisere. Og hvorfor Borboleta? Det handler om sommerfuglene du får i magen etter å ha forelsket deg i maten vår.
INTI er en high-end restaurant som spesialiserer seg på peruansk mat, som ligger nær Monte Alegre i Porto. Navnet er en hyllest til inkas solgud. Menyen fokuserer på peruanske stifter som Ceviche, Tiradito og Lomo Saltado, ved å bruke ferske, levende ingredienser og en blanding av urfolks- og europeiske teknikker. Den har også en Pisco Bar, dedikert til cocktailer basert på den berømte peruanske konjakken, Pisco.