Um Pickle

Falið í rólegu húsasundi út af Jalan Tun Tan Cheng Lock, er Pickle Dining nútíma matreiðsluathvarf fyrir ævintýragjarna matargesti í sögulega kjarna Kuala Lumpur. Veitingastaðurinn er rætur í handverki varðveislu og sameinar gerjun, eld og árstíðabundin hráefni til að skapa matseðil sem er bæði tjáningarríkur og nákvæmur. Undir forystu Danials Thorlby yfirkokks, en reynsla hans spannar París, New York og Singapúr, einbeitir eldhúsið sér að dýpt bragðs og fágaðri tækni, með frönskum grunni ásamt hugvitsamlega fengnum malasískum hráefnum. Réttir eru leiddir af jafnvægi, með reyk og sýru samhliða fyllingu og ferskleika, sem leiðir til rétta sem virðast kunnuglegir en samt greinilega marglaga og samtímalegir. Innilegi borðsalurinn, klæddur gerjunartunnum og miðjaður í kringum opið eldhús, býður upp á hlýja og yfirgripsmikla upplifun. Með takmörkuðum sætum er Pickle Dining tilvalið fyrir þá sem leita að ígrundaðri, bragðmikilli máltíð í umhverfi sem virðist bæði afslappað og rólega fágað.