Tasquinha Vieira er fágaður veitingastaður staðsettur í Ponta Delgada (São Miguel, Azoreyjar) sem sérhæfir sig í nútímalegri portúgalskri matargerð, mjög undir áhrifum af hágæða staðbundinni framleiðslu. Hugmyndin byggir á fersku sjávarfangi og skapandi réttum í tapas-stíl sem eru hannaðir til að deila, allt innan lítils, glæsilegs og heimsborgaralegs andrúmslofts. Bókanir eru nauðsynlegar vegna takmarkaðs sætaframboðs.
Fermento Food & Wine býður upp á einstaka matarupplifun sem blandar á listrænan hátt ítölskum og miðjarðarhafsbragði við nútíma matreiðslutækni. Það er þekkt fyrir skuldbindingu sína við sjálfbærni, styður virkan staðbundna framleiðendur og býður upp á sérhæfða rétti byggða á gerjuðum hráefnum og hráum sjávarfangi. Staðurinn býður upp á notalega og aðlaðandi garðumgjörð, sem gestir lofsamlega fyrir nándarfulla kvöldverði og samkomur.
Majapahit er lifandi áfangastaður sem býður upp á ekta suðaustur-asíska matargerð og sameinar ríkar matreiðsluhefðir Tælands og Indónesíu í einu stílhreinu umhverfi. Majapahit er þekkt fyrir stórkostlegt andrúmsloft og kröftugt umhverfi og býður gestum upp á ferðalag um fjölbreytileika og ljómandi bragð Suðaustur-Asíu, sem gerir það að vinsælum vali fyrir matgæðinga. Majapahit sker sig úr fyrir fallega hannað innréttingar sínar, hlýja gestrisni og líflegt félagslegt andrúmsloft sem gerir hverja máltíð að hátíð. Hvort sem þú ert að hitta vini í kvöldmat, hýsa samstarfsmenn, fagna með fjölskyldu eða skipuleggja rómantíska kvöldverðarupplifun, þá býður veitingastaðurinn upp á velkomið rými fyrir bæði afslappaðar og sérstakar samkomur.
CheekyTaste Club er samvinnuverkefni í matvælum
Sala Omakase Peru er framúrskarandi gimsteinn í lifandi matargerðarlífi Líma og býður upp á einstaka matarupplifun sem á rætur sínar að rekja til omakase listarinnar, japanskrar hefðar þar sem kokkurinn velur matseðilinn út frá ferskasta hráefninu sem til er. Þessi notalegi veitingastaður, sem staðsettur er í fínum hverfi La Molina, hefur fangað athygli sælkera og býður ekki aðeins upp á listilega útbúna Nikkei matargerð heldur einnig persónulega og einstaka matarferð. Persónulegur blær í hverjum bita Á Sala Omakase er hver máltíð vandlega samin af kokki Roby Dickson, en djúp ástríða hans fyrir Nikkei samruna skín í gegn í hverjum rétti. Veitingastaðurinn leggur metnað sinn í að nota staðbundið, sjálfbært hráefni, og tryggir að hver diskur endurspegli fínustu bragðtegundir frá bæði Perú og Japan. Með matseðli sem breytist daglega út frá ferskasta sjávarfangi og árstíðabundnu hráefni sem til er, njóta gestir stöðugt þróaðrar matarupplifunar. Ólíkt hefðbundnum matsölustöðum er Sala Omakase ekki með fastan matseðil. Þess í stað er gestum boðið að leggja af stað í ferðalag þar sem kokkurinn útbýr margrétta máltíð sem er sniðin að óskum þeirra, sem tryggir mjög persónulega upplifun. Þessi náið nálgun er pöruð við notalegt umhverfi, þar sem aðeins 10 gestir sitja á hverri lotu, sem skapar einstakt, náið andrúmsloft sem er tilvalið fyrir sérstök tilefni eða rómantískan kvöldverð í Líma. Einkennandi réttir og matargerðarlist Matseðill veitingastaðarins býður upp á úrval af stórkostlegum réttum, allt frá fíngerðum nigiri til nýstárlegra aðalrétta sem sameina hefðbundna japanska tækni við perúskt hráefni. Vinsælir réttir eru Gunkan de Pulpo en Salsa Miso (kolkrabbi með misósósu) og Hotebi Parma, réttur sem inniheldur langostinos í smjörkenndri Katsuobushi og kapersósu. Heimspeki kokks Roby Dickson um einfaldleika og ágæti skín í gegn í þessum réttum, og undirstrikar náttúruleg bragðgæði hágæða, fersks sjávarfangs. Falinn matargerðargimsteinn í Líma Staðsett í La Molina, er Sala Omakase sannkallaður falinn gimsteinn fyrir þá sem leita að besta omakase í Líma. Með áherslu sinni á ferskt, árstíðabundið hráefni og kunnáttusamar hendur kokks Roby Dickson, er veitingastaðurinn fljótt að verða einn umtalaðasti matsölustaðurinn í borginni. Fyrir sælkera sem leita að ógleymanlegri matarupplifun í Líma, er Sala Omakase algjörlega nauðsynlegt að heimsækja.
Steik og sól er veitingastaður staðsettur í hjarta sólríka Ponta do Sol, sem fagnar listinni í hágæða matargerð. Sérhæfir sig í framúrskarandi kjötsneiðum, ásamt stórkostlegu úrvali af vínum. Þó að áhersla okkar sé á hágæða kjöt, ná tilboð okkar einnig til fersks, staðbundið aflaðs fisks og annarra vandlega útbúinna rétta sem draga fram það besta af bragði Madeira. Steik og sól er fullkominn staður til að njóta eftirminnilegrar máltíðar í einu fallegasta umhverfi eyjarinnar.
Á Makan Madeira færum við djörf og lifandi bragð Suðaustur-Asíu í hjarta Funchal, með því að blanda matreiðsluhefðum Singapúr og Malasíu við ríkan arf Madeira. Við erum staðsett á fallegu Rua Imperatriz Dona Amelia og bjóðum upp á nútímalega, heimsborgaralega matarupplifun þar sem sannleikur mætir sköpunargáfu. Matseðillinn er byggður upp á helgimyndum réttum eins og hægelduðu lambakjöti Rendang, ilmandi Nasi Goreng og kryddmiklum karríréttum í lögum – allt ferskt tilreitt með hefðbundnum aðferðum og vönduðu jafnvægi á staðbundnu og innfluttu hráefni. Hver réttur er hannaður til að skila dýpt, þægindum og sannri tilfinningu fyrir sannleika. Með hlýlegu og líflegu andrúmslofti er Makan Madeira jafn hentugur fyrir afslappaðan hádegismat, lífleg kvöld og eftirminnilega matarupplifun sem leiðir fólk saman yfir djörfum mat og frábærri gestrisni.
Los Pepes - Mexíkóskur matur Fullkominn veitingastaður fyrir fjölskyldu og vini fyrir ógleymanleg augnablik!
Livraria Restaurante er mjög vel metinn samtíma portúgalskur veitingastaður staðsettur í Braga. Innanhússhönnunin er aðal fagurfræðilega eiginleikinn, sem endurskapar klassískt, glæsilegt bókasafnsrými. Matreiðsluspekin leggur áherslu á að lyfta portúgölskum svæðisbundnum uppskriftum með nútíma matreiðslutækni og fersku, hágæða hráefni, og býður upp á matarupplifun sem er bæði vitsmunaleg (í gegnum þema hennar) og afar bragðgóð.
BIS Pasta & Risotto er ítalskur veitingastaður sem sérhæfir sig í pasta og risotto, með sterka einkunn. Matseðillinn er endurnýjaður hálfsárslega með nýjum áhrifum, sem stafa af ferðalögum kokksins og sameiginlegri reynslu.
Tábuas, Copos & Outras Cenas er heillandi lítill veitingastaður staðsettur í Braga sem býður upp á sérvalda upplifun í kringum portúgalska "grazing" menningu. Matseðillinn leggur áherslu á handgerð "tábuas" (brettamáltíðir) og smárétti: allt frá blönduðum "tábua de queijos" (ostabrettum) og "tábua de enchidos", til rétta eins og gambas à Tábuas, camarão ao alho, montadinho de cavala og lúxus af presunto ibérico. Jafnvel þó að þetta séu oft réttir til að deila, er hvert tilboð útbúið með varúð til að jafna bragð, áferð og framsetningu. Einkenni staðarins byggir á einlægri gestrisni og hlýlegu andrúmslofti – hófstilltur í stærð en metnaðarfullur í anda. Innréttingin er persónuleg og notaleg, með snertingum sem virðast handgerðar og kunnuglegar, sem hvetur gesti til að slaka á og njóta kvöldsins á eigin hraða. Vínvalið gegnir stuðningshlutverki og býður upp á flöskur og glös sem passa vel með "brettamáltíðum" og petiscos. Hvort sem það er fyrir afslappaðan kvöldverð, vín- og ostakvöld eða óformlega kvöldstund, þá veitir Tábuas, Copos & Outras Cenas skynjunarupplifun sem á rætur í hefð og er lyft upp með athygli á smáatriðum.
Mikado veitingastaðurinn er viðmið í asískri matargerð, þar sem þú finnur ólík bragðefni, afslappaðan stíl og loforð um stöðugar nýjungar. Veitingastaðnum var skipt í tvö hugtök: Rodízio og First Floor. Í því síðarnefnda finnur þú úrvalsþjónustu með bestu kínversku og japönsku kræsingunum. Á Mikado finnur þú gæðaþjónustu og nákvæmni í matreiðslu réttanna, ásamt vinalegu starfsfólki. Heimsæktu okkur og láttu okkur koma þér á óvart!
Shoyu Ramen Bar er sérhæfður japanskur veitingastaður staðsettur í Braga, sem leggur áherslu á ekta undirbúning Ramen. Hugmyndin er byggð á hefðbundnum japönskum núðlusúpum (Shoyu, Miso, Tonkotsu), með hægelduðum soðum og handgerðum núðlum. Staðurinn býður upp á afslappað, nútímalegt umhverfi og býður einnig upp á aðra vinsæla japanska götumat, sem höfðar til þeirra sem leita að ekta japönskum þægindamat.
Liz er mjög vel metinn alþjóðlegur/höfundarveitingastaður í Porto, stofnaður af matreiðslumanninum Daniel Carvalheira (sem hefur reynslu af Michelin-stjörnu eldhúsum eins og Noma og Euskalduna Studio). Hann er vísvitandi lítill, tekur aðeins 18 manns í sæti, til að tryggja áherslu á gæði, þægindi og gaumgæfilega þjónustu. Matseðillinn er árstíðabundinn og skapandi, byggður á ferskasta markaðsvarningi, og hannaður til að skila fínni matarupplifun á sama tíma og afslöppuðu, óþykku andrúmslofti er viðhaldið.
Kaigi er staðsett á rua de Eugénio de Castro 266, 4100-225 Porto, Portúgal, og býður upp á mjög einbeittan, mínimalískan japanskan matarupplifun. Matseðillinn leggur áherslu á gæði hefðbundinna rétta eins og nigiri og sashimi, oft með staðbundnum portúgölskum fiski á sama tíma og hann fylgir stranglega klassískum japönskum aðferðum. Rýmið er lítið og afmarkað, sem beinar allri upplifuninni að matnum sjálfum.
Mikado veitingastaðurinn í Braga býður upp á bestu asísku kræsingarnar. Unglegt og notalegt umhverfi, tilvalið til að eyða góðum stundum með vinum og fjölskyldu!
Japanskt bragð | Sushi Bar
Alicantina er hefðbundinn portúgalskur veitingastaður í Porto, þekktur fyrir langlífi sitt (stofnaður 1991) og fyrir að viðhalda stíl hefðbundinnar matsölustofu (casa de pasto) með skjótri þjónustu. Áherslan er á heimagerðar portúgalskar uppskriftir og framreiðslu hádegis- og kvöldverðar á hagstæðu verði.