圭 K

Um 圭 K

圭 K er staðsett á 37. hæð Menara Ilham í Gullna þríhyrningi Kuala Lumpur og endurskilgreinir fína veitingu með glæsilegri samruna nákvæmni japanskrar kaiseki og malasískrar afurðar. Með Hidemichi Seki, þekktum kokki — áður hjá Michelin-stjörnu RyuGin og Tenku Ryugin — 圭 K skilar einstakri matreiðsluupplifun, sem gerir hana að einum bestu kaiseki veitingastaða í KL. Heimspeki kokksins Seki er djúpt rótgróin í „shun“ (旬), sem fagnar hráefnum á hátíð. Með hjálp hollustu malasískrar safnara, finnur hann innfæddan fjársjóði eins og Bario hrísgrjón frá Sarawak, túrmerikknúpur, villtar fíkjur og Cameron Highlands maís — hvert um sig vel þýtt í listræna rétti sem sýna staðbundna bragði í gegnum japanska tækni. 圭 K býður upp á vandlega samsettan 15–20 rétta smakkseðil á verðinu RM800++ á mann. Framúrskarandi sköpunarverk eru meðal annars túrmerikknúpagrautur með Bario hrísgrjónum, kolagrilluð kórallhumarr, Som Tam-innblásinn grúpper, grænmetisréttir með kjúklingalifur og garðaberjum, og sporöskjulaga ostruskeljaís borinn fram á fínlegum kexi. Hver þáttur — allt frá vali á sódavatni og handgerðu matarborði — er vandlega samsettur, sem tryggir ógleymanlega fína veitingaupplifun. 圭 K er tilvalið fyrir pör sem leita að rómantískum kvöldverði með útsýni, matgæðinga sem þrá einstaka fína veitingaupplifun í KL, eða litla hópa sem fagna tímamótum. Vanmetinn lúxus og matreiðslulist koma til móts við matargesti sem leita bæði sjónrænnar prýði og djúprar matargerðar ánægju.