Om Pickle

Gemt væk ned ad en stille gyde fra Jalan Tun Tan Cheng Lock er Pickle Dining et moderne gastronomisk gemmested for eventyrlystne gæster i Kuala Lumpurs historiske kerne. Restauranten, der er forankret i konserveringshåndværket, forener fermentering, ild og sæsonbestemthed for at skabe en menu, der er både udtryksfuld og præcis. Under ledelse af kokken Danial Thorlby, hvis erfaring spænder over Paris, New York og Singapore, fokuserer køkkenet på dybde i smagen og raffineret teknik, ved hjælp af franske fundamenter sammen med omhyggeligt indkøbte malaysiske ingredienser. Retterne styres af balance, med røg og syre side om side med fylde og friskhed, hvilket resulterer i tallerkener, der føles velkendte, men alligevel tydeligt lagdelte og moderne. The intime spisestue, beklædt med fermenterede produkter og centreret omkring et åbent køkken, tilbyder en varm og fordybende oplevelse. Med begrænset plads er Pickle Dining ideel for dem, der søger et tankevækkende, smagsdrevet måltid i en ramme, der føles både afslappet og stilfærdigt raffineret.