Om Entier French Dining

vores historie Entier – et gammelt fransk ord, der betyder 'hel' eller 'fuldstændig', er inspirationen bag restaurantens "nose-to-tail" kulinariske tilgang. Entier styrer uden om hvide duge med en avantgarde tilgang til æstetikken og hylder glæden ved vin og spisning med en fælles madoplevelse. Dedikeret til mennesker, tallerkener og planeten, vores team mener, at en god ret ikke kun består af de bedste udskæringer, og at ingrediensernes integritet kan beskyttes. Vores menu? Det er resultatet af en konstant søgen efter fransk kvalitetskøkken gennem interaktioner med vores kreationer, fødevareproducenter og leverandører, vinproducenter, spisende gæster og vores placering. køkken Med en stor interesse i at præsentere det bedste fra det malaysiske terroir og vores region, præsenterer kok Romaine kreative franske retter med sæsonbestemte kvalitetsprodukter, fra logiske kilder nær eller fjern. Entiers menu afspejler "nose-to-tail" filosofien og indeholder retter, der fremhæver specifikke dele af dyre- eller vegetabilske ingredienser, eller signaturretter serveret som en helhed. indretning Konceptualiseret og udført af den Shanghai-baserede arkitektur- og designpraksis Neri & Hu, fokuserer Entiers indretning på det 'sociale' element i dets delingskoncept. En rumlig oplevelse skabt med en dyb forståelse for brugen af materialitet. Designmetoden var i høj grad inspireret af et kirkeskibs – et sted, hvor begrebet fællesskab fejres. En charmerende italiensk Ceppo-sten forener den store spisesal med en mellemliggende ø i asketræ accentueret med messingindsatser, mens jordnære og varme nuancer løber gennem hele rummet og fremkalder en intim og blid atmosfære. Indtrykket af fylde eller helhed, som inspireret af det gamle franske ord 'entier', dukker subtilt op forskellige steder i restauranten gennem dens armaturer af specialfremstillede runde lamper, spejlindsatser, sofabord og dækkeservietter.