Sobre Bru & Mase

Bru & Mase, un cafè-bistró popular conegut pels seus atrevits sabors del sud-est asiàtic i la seva cuina informal durant tot el dia, serveix cuina de fusió indo-penang a Ampang. Bru & Mase va ser fundat per una parella malai-indonèsia que va posar el nom del restaurant als seus dos fills i va construir el concepte al voltant de les receptes familiars preferides. La seva experiència, amb arrels a George Town, Penang i Bandung, Indonèsia, modela clarament la direcció de la cuina, teixint sabors d'ambdós costats de l'Estret de Malaca en un menú inventiu i reconfortant. El menú de Bru & Mase celebra els clàssics regionals preferits amb una execució creativa. Un plat d'autor és el Char Kway Teow Supreme, farcit de gambes, calamar, carn de cranc i cloïsses, untat amb oli de gambes i barrejat amb ou d'ànec cremós per a una major riquesa. Un altre plat destacat, el Penang Siam Laksa, ofereix un brou profundament satisfactori amb capes d'espècies i notes àcides, equilibrat amb herbes fresques i fideus perfectament cuits. El Batagor Siomay —boles de pasta de peix fregides cruixents ruixades amb salsa de cacauet densa— és un altre favorit dels fans que fa un gest a les tradicions del menjar de carrer de Bandung. L'ambient del restaurant afavoreix un menjar relaxat però atractiu. Amb un personal amable i un ambient acollidor, Bru & Mase és igualment adequat per a trobades de brunch, dinars relaxats i sopars informals. Els clients sovint destaquen l'ambient acollidor i el menjar saborós a les ressenyes, assenyalant que articles com el Char Kway Teow i el Siam Laksa són opcions destacades, especialment per a aquells que gaudeixen del patrimoni del menjar de carrer del sud-est asiàtic en un entorn de bistró. Ja sigui que us vingui de gust fideus picants, laksa clàssica, satay contundent o aperitius nostàlgics de Penang reinterpretats amb un toc indonesi, Bru & Mase Cafe Bistro ofereix una experiència gastronòmica deliciosa i rica en sabors a Ampang.