Om Bru & Mase

Bru & Mase är ett populärt café-bistro i Ampang som serverar fusionmat från Indo-Penang. Det är känt för djärva sydostasiatiska smaker och avslappnad mat hela dagen. Bru & Mase grundades av ett malaysiskt-indonesiskt par som döpte restaurangen efter sina två barn och byggde konceptet kring familjens favoritrecept. Deras bakgrund – med rötter i George Town, Penang och Bandung, Indonesien – formar tydligt kökets inriktning, och väver samman smaker från båda sidor av Malackasundet till en uppfinningsrik, tröstande meny. Bru & Mase-menyn hyllar klassiska, regionala favoriter med kreativt utförande. En signaturrätt är Char Kway Teow Supreme, fylld med räkor, bläckfisk, krabbkött och hjärtmusslor, smord med räkolja och stekt med krämigt ankägg för fyllighet. En annan höjdpunkt, Penang Siam Laksa, erbjuder en djupt tillfredsställande buljong med lager av kryddiga och syrliga toner, balanserade av färska örter och perfekt kokta nudlar. Batagor Siomay – krispigt friterade fiskpastej dumplings ringlade med tjock jordnötssås – är en annan fansfavorit som nickar till Bandungs street-food-traditioner. Restaurangens atmosfär stödjer en avslappnad men ändå engagerande matupplevelse. Med vänlig personal och en välkomnande miljö passar Bru & Mase lika bra för brunchträffar, avslappnade luncher och informella middagar. Kunder lyfter ofta fram den mysiga stämningen och smakrika maten i recensioner, och noterar att rätter som Char Kway Teow och Siam Laksa är enastående val, särskilt för dem som uppskattar sydostasiatiskt street-food-arv i en bistromiljö. Oavsett om du är sugen på kryddiga nudlar, klassisk laksa, rejäl satay eller nostalgiska Penang-snacks omtolkade med indonesisk känsla, levererar Bru & Mase Cafe Bistro en läcker, smakrik matupplevelse i Ampang.