圭 K

O nás 圭 K

圭 K sa nachádza na 37. poschodí Menara Ilham v Zlatom trojuholníku Kuala Lumpur a nanovo definuje luxusné stolovanie svojou elegantnou fúziou japonskej kaiseki precíznosti a malajzijských produktov. Pod vedením renomovaného šéfkuchára Hidemichiho Sekiho – predtým z michelinských reštaurácií RyuGin a Tenku Ryugin – 圭 K prináša výnimočnú kulinársku cestu, čím sa radí medzi najlepšie kaiseki reštaurácie v KL. Filozofia šéfkuchára Sekiho je hlboko zakorenená v „shun“ (旬), oslavujúcom ingrediencie na vrchole sezóny. S pomocou oddaného malajzijského zberača získava domáce poklady, ako je ryža Bario zo Sarawaku, kurkumové púčiky, divé figy a kukurica z Cameron Highlands – každý z nich je premyslene premenený na umelecké jedlá, ktoré prezentujú miestne chute prostredníctvom japonskej techniky. 圭 K ponúka precízne pripravené 15 – 20-chodové degustačné menu v cene 800 RM++ na osobu. Medzi výnimočné kreácie patrí kurkumová kaša s ryžou Bario, uhľovo grilovaný koralový homár, kanic inšpirovaný Som Tam, zeleninové zmesi s kuracou pečeňou a egrešmi a oválna zmrzlina z ustricových lastúr podávaná na jemnej krekre. Každý prvok – až po výber minerálnej vody a ručne vyrobenej jedálenskej súpravy – je starostlivo vybraný, čo zaručuje nezabudnuteľný zážitok z luxusného stolovania.