О нас KIKYO (Ala Carte)

KIKYO, открытый в 2023 году в The Troika, KLCC, предлагает высочайший стандарт японской изысканной кухни в Куала-Лумпуре. Ресторан основывает свой опыт на редком методе приготовления Вараяки и тщательном кулинарном подходе шеф-повара Шона Ту. Помимо Вагю Стейк из мраморной говядины A5 Miyabi Wagyu остается визитной карточкой, но в меню есть и другие выдающиеся блюда. Стейк из мраморной говядины A5 Miyabi Wagyu остается визитной карточкой. В меню есть и другие выдающиеся блюда. Вы найдете сушеного кальмара (Dry Aged Squid). Это блюдо включает кальмара, жаренного на углях и глазированного соусом из масла понзу. Обжаренные гребешки (Seared Scallops) создают яркий контраст. Кухня обжаривает свежие гребешки на сковороде и подает их с яблочно-юдзу заправкой, кинзой и халапеньо. Эти блюда демонстрируют широкий спектр возможностей кухни, выходящий за рамки простого гриля. Тщательно подобранные пары саке KIKYO представляет искусно подобранный опыт саке. В отличие от винных пар, которые часто фокусируются на кислотности, чтобы смягчить жир, эта подборка саке фокусируется на текстуре и усилении умами. Подборка дополняет дымный аромат блюд Вараяки. Она создает бесшовный вкусовой профиль, который вино не всегда может достичь. Универсальные варианты ужина Изысканная кухня не всегда требует полного многокурсового обязательства. KIKYO предлагает обширное меню à la carte и лаунж-меню для более непринужденного вечера. Вы можете насладиться конкретными блюдами и атмосферой без затрат времени на полный Омакасе. Это делает KIKYO доступным местом как для особых случаев, так и для спонтанных ужинов. В заведении есть шикарный лаунж на втором этаже для авторских коктейлей и премиальных спиртных напитков. KIKYO предоставляет полноценное вечернее место для любого предпочтения.