圭 K

Sobre 圭 K

Empoleirado no 37º andar da Menara Ilham, no Triângulo Dourado de Kuala Lumpur, o 圭 K redefine a alta gastronomia com a sua elegante fusão da precisão japonesa kaiseki e dos produtos da Malásia. Liderado pelo renomado Chef Hidemichi Seki — anteriormente dos restaurantes com estrelas Michelin RyuGin e Tenku Ryugin — o 圭 K proporciona uma jornada culinária excecional, tornando-o um dos melhores restaurantes kaiseki em KL. A filosofia do Chef Seki está profundamente enraizada no "shun" (旬), celebrando ingredientes no seu pico de estação. Com a ajuda de um dedicado caçador de produtos da Malásia, ele procura tesouros nativos como o arroz Bario de Sarawak, botões de açafrão-da-terra, figos selvagens e milho das Cameron Highlands — cada um cuidadosamente traduzido em pratos artísticos que exibem sabores locais através da técnica japonesa. O 圭 K oferece um menu de degustação meticulosamente elaborado de 15 a 20 pratos, com um preço de RM800++ por pessoa. As criações de destaque incluem o mingau de botão de açafrão-da-terra com arroz Bario, lagosta coral grelhada no carvão, garoupa inspirada em Som Tam, misturas de vegetais com fígado de frango e groselha, e um sorvete em casca de ostra oval servido numa bolacha delicada. Cada elemento — desde a escolha da água mineral até a louça artesanal — é cuidadosamente curado, garantindo uma experiência gastronómica memorável. O 圭 K é ideal para casais que procuram um jantar romântico com vista, apreciadores de gastronomia que desejam uma experiência excecional de alta gastronomia em KL, ou pequenos grupos que celebram marcos. O luxo discreto e a arte culinária atendem aos clientes que procuram tanto o esplendor visual quanto a profunda satisfação gastronómica.