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Flora (Food & Wine), restaurante em Portugal, a servir cozinha Portuguesa.
O Flora é uma pérola escondida no centro histórico de Viseu, oferecendo uma experiência de fine dining a preços acessíveis, distinguida com o Bib Gourmand do Guia Michelin. O Chef João Guedes Ferreira, com a sua paixão pela natureza, apresenta uma cozinha audaciosa e original, centrada em menus de degustação (5, 7 ou 9 momentos) que celebram a sazonalidade e o produto local e biológico. O espaço minimalista, com apenas 14 lugares, proporciona um ambiente intimista. A experiência é complementada pela carta de vinhos de baixa intervenção, biológicos e biodinâmicos, selecionada pela sommelier Anna Ortner.
Located in Viseu's historic center, Flora is an intimate, 14-seat contemporary bistro. The restaurant is driven by a deep commitment to sustainability and a farm-to-table ethos, focusing exclusively on micro-seasonal products sourced locally and organically. The couple João Guedes Ferreira (Chef) and Anna Ortner (Sommelier/Dining Room) aim to provide a high-quality, creative dining experience in a sincere and informal atmosphere.
Estamos em terreno da neobistronomia, mas sem desenhos nem flores no prato.
Observador
Portugal
Bib Gourmand 2024 e 1 Sol
João Guedes Ferreira
Estamos em terreno da neobistronomia, mas sem desenhos nem flores no prato.
Observador
O Flora é uma pérola escondida no centro histórico de Viseu, oferecendo uma experiência de fine dining a preços acessíveis, distinguida com o Bib Gourmand do Guia Michelin. O Chef João Guedes Ferreira, com a sua paixão pela natureza, apresenta uma cozinha audaciosa e original, centrada em menus de degustação (5, 7 ou 9 momentos) que celebram a sazonalidade e o produto local e biológico. O espaço minimalista, com apenas 14 lugares, proporciona um ambiente intimista. A experiência é complementada pela carta de vinhos de baixa intervenção, biológicos e biodinâmicos, selecionada pela sommelier Anna Ortner.
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