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Euskalduna Studio, restaurante em Porto, Portugal, a servir cozinha Alta Gastronomia.
O Euskalduna Studio conjuga cozinha contemporânea de autor com um ambiente íntimo e sofisticado. Localizado numa ruela discreta da Baixa do Porto, o espaço reflete a ousadia e técnica do Chef Vasco Coelho Santos, anfitrião num balcão que se abre literalmente à ação na cozinha. É um lugar onde o rigor culinário e a interatividade criam uma experiência sensorial e memorável.
No Euskalduna Studio, o Chef Vasco Coelho Santos e a sua equipa convidam todos os que os visitam a juntar-se ao seu espaço de criação e a partilhar uma viagem gastronómica na intimidade do balcão (um espaço central no restaurante) e das duas mesas. Aproveitando o ambiente íntimo e acolhedor, a equipa combina criatividade, técnicas e quebra barreiras, transformando o conceito de fine dining numa experiência divertida que espanta os cinco sentidos. Este restaurante estilo “mesa do chef” funciona exclusivamente com um menu de degustação de 10 pratos, elaborado com produtos nacionais e sazonais provenientes diretamente de pequenos produtores. Para harmonizar o menu, ainda tem a possibilidade de selecionar um pairing de vinhos ou um menu não alcoólico.
Euskalduna Studio, o restaurante do chef Vasco Coelho Santos … é o local perfeito. Graças à decoração cosmopolita, ao serviço cuidadoso e, claro, à cozinha moderna, com sabores mundiais criados maioritariamente com produtos sazonais.
Time Out
Porto
Michelin Guide 2025
Vasco Coelho Santos
Euskalduna Studio, o restaurante do chef Vasco Coelho Santos … é o local perfeito. Graças à decoração cosmopolita, ao serviço cuidadoso e, claro, à cozinha moderna, com sabores mundiais criados maioritariamente com produtos sazonais.
Time Out
O Euskalduna Studio conjuga cozinha contemporânea de autor com um ambiente íntimo e sofisticado. Localizado numa ruela discreta da Baixa do Porto, o espaço reflete a ousadia e técnica do Chef Vasco Coelho Santos, anfitrião num balcão que se abre literalmente à ação na cozinha. É um lugar onde o rigor culinário e a interatividade criam uma experiência sensorial e memorável.
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