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Apego Restaurante é um pequeno bistrô com ambiente acolhedor e decor singular, onde a chef Aurora Goy homenageia as suas raízes franco-portuguesas com pratos criativos, refinados e baseados em vegetais locais. Os dois menus de degustação, Apego (5 tempos) e Desapego (7 tempos), destacam-se pelo uso requintado de sabores e técnicas - com énfase em pratos como o ravioli de pescada com crudo de camarão e o chocolate 70% da Costa Rica com yuzu, kumquat e gelado de bacon - uma verdadeira celebração gastronómica contemporânea.
Situado na movimentada Rua de Santa Catarina, no Porto, o Apego Restaurante oferece uma experiência gastronómica requintada e íntima que realça a visão culinária da chef Aurora Goy. Inspirando-se na sua herança franco-portuguesa, o restaurante foca-se em ingredientes sazonais e de origem local, transformando-os em menus de degustação inventivos que surpreendem e deliciam o paladar. Os hóspedes podem escolher entre o menu Apego de 5 pratos ou o menu Desapego de 7 pratos, cada um cuidadosamente elaborado para equilibrar sabores, texturas e apresentação. Pratos de assinatura, como ravioli de pescada com camarão cru e beringela miso, ou a sobremesa de chocolate 70% da Costa Rica com yuzu, kumquat e gelado de bacon, demonstram a criatividade e a habilidade técnica da cozinha. O interior mistura minimalismo moderno com toques quentes e convidativos, criando uma atmosfera acolhedora perfeita tanto para ocasiões especiais como para jantares descontraídos. Com uma carta de vinhos cuidadosamente selecionada e um serviço atencioso, o Apego oferece uma viagem culinária memorável que celebra tanto a inovação quanto o respeito pelos sabores tradicionais portugueses.
As paredes em pedra, as mesas em madeira, o sofá corrido, os tons quentes e o serviço atencioso. É fácil sentirmo-nos bem por lá, especialmente se a isto juntarmos uma carta curta e um menu de degustação de seis pratos, bonitos e bem feitos, muito em conta.
Time Out
Porto
Aurora Goy
As paredes em pedra, as mesas em madeira, o sofá corrido, os tons quentes e o serviço atencioso. É fácil sentirmo-nos bem por lá, especialmente se a isto juntarmos uma carta curta e um menu de degustação de seis pratos, bonitos e bem feitos, muito em conta.
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Apego Restaurante é um pequeno bistrô com ambiente acolhedor e decor singular, onde a chef Aurora Goy homenageia as suas raízes franco-portuguesas com pratos criativos, refinados e baseados em vegetais locais. Os dois menus de degustação, Apego (5 tempos) e Desapego (7 tempos), destacam-se pelo uso requintado de sabores e técnicas - com énfase em pratos como o ravioli de pescada com crudo de camarão e o chocolate 70% da Costa Rica com yuzu, kumquat e gelado de bacon - uma verdadeira celebração gastronómica contemporânea.
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