Um Nooshe Jan

Inni í Fari & Ali’s Kitchen í Plaza Damansara, Damansara Heights, Kuala Lumpur, endurskilgreinir Nooshe Jan Persian Restaurant persneska heimilismatargerð sem sálrænan helgarveislumat. Opið fimmtudaga til laugardaga kvölds er það hratt að verða ein besta persneska kvöldverðarupplifunin í KL, sem býður upp á hjartnæma rétti sem eiga rætur sínar að rekja til hefðar og eru vandlega útbúnir af matreiðslumanninum Leily Amini, ásamt dóttur hennar Samira og frænku Athirah. Markmið þeirra: að næra sál þína með mat sem er gerður í kringum fjölskylduborðið þeirra. Innblásin af uppskriftum sem hafa gengið í erfðir í gegnum kynslóðir, býður Nooshe Jan upp á rétti sem eru bæði kunnuglegir og fágaðir. Byrjaðu á rjómalöguðum karamelluðum lauk Hummus pörðum með Noon flatbrauði, fylgt eftir af huggulegri byggsúpu, sem er bókstaflega bragð af persnesku heimili. Sérréttir innihalda ilmandi Zereshk Polo ba Morgh – saffran-innblásinn hrísgrjón toppaður með safaríkum kjúklingi og hunangsgljáðum berjum – og fullkomlega grillaður Kabab Chenjeh, sem sýnir safaríka bita af marineruðu lambi borið fram með brenndum tómötum og flatbrauði. Nooshe Jan kemur til móts við ýmsar matarþarfir – frá þeim sem leita að ekta persneskum mat í Kuala Lumpur til gesta sem vilja hlýlegt, fjölskyldustíl í glæsilegu umhverfi. Þrátt fyrir stuttan opnunartíma er eftirspurnin mikil – mælt er eindregið með pöntunum til að tryggja þér sæti við vinalegt persneskt borð KL.