Genuíno er afslappað og látlaust rými á Rua de Miguel Bombarda, Porto, sem þjónar jafnframt sem bar, veitingastaður og vínverslun. Það sker sig úr fyrir vikulega uppfærðan matseðil – einfaldir og huggulegir réttir sem endurspegla bæði sköpunargáfu kokksins og árstíðabundin hráefni sem eru í boði – og fyrir framúrskarandi úrval af náttúruvínum.
Genuíno er samkomustaður sem blandar hlýju hverfiskaffihúss við forvitni vínbarar. Staðsett á Rua de Miguel Bombarda, listamiðstöð Porto, sameinar rýmið naumhyggjulega en notalega hönnun með afslöppuðu og vinalegu andrúmslofti. Matseðillinn, sem breytist vikulega, leggur áherslu á árstíðabundin hráefni og endurspeglar leikandi nálgun kokksins á mat, með réttum sem eru hannaðir til að deila og njóta í góðum félagsskap. Náttúruvín eru í forgrunni, vandlega valin til að sýna litla framleiðendur og einstaka tjáningu svæðis, sem gerir hverja heimsókn að tækifæri til að smakka eitthvað nýtt. Hvort sem þú kíkir í afslappað vínglas, notalegan kvöldverð eða til að ná í flösku úr vínversluninni þeirra, þá býður Genuíno gestum að hægja á sér, njóta og uppgötva hina raunverulegu hlið veitingamenningar í Porto.
Hvað varðar tegund matar sem hér er borinn fram, þá er hann að sjálfsögðu með mikil brasilísk áhrif, en byggir frekar á þeim vörum sem eru í boði á hverjum tíma, því sem kokkurinn hefur áhuga á að útbúa og á þægindamat sem getur höfðað til flestra. Réttirnir eru með litlum skömmtum eða hugsaðir til að deila, og allir eru einnig hannaðir til að fylgja með eða vera með náttúruvínum sem valin eru fyrir þá viku.
Inês Garrido Santos, New in Porto
Porto
Hvað varðar tegund matar sem hér er borinn fram, þá er hann að sjálfsögðu með mikil brasilísk áhrif, en byggir frekar á þeim vörum sem eru í boði á hverjum tíma, því sem kokkurinn hefur áhuga á að útbúa og á þægindamat sem getur höfðað til flestra. Réttirnir eru með litlum skömmtum eða hugsaðir til að deila, og allir eru einnig hannaðir til að fylgja með eða vera með náttúruvínum sem valin eru fyrir þá viku.
Inês Garrido Santos, New in Porto
Genuíno er afslappað og látlaust rými á Rua de Miguel Bombarda, Porto, sem þjónar jafnframt sem bar, veitingastaður og vínverslun. Það sker sig úr fyrir vikulega uppfærðan matseðil – einfaldir og huggulegir réttir sem endurspegla bæði sköpunargáfu kokksins og árstíðabundin hráefni sem eru í boði – og fyrir framúrskarandi úrval af náttúruvínum.

Fáðu fleiri viðskiptavini með leiðandi hugbúnaði og markaðslausnum greinarinnar.
Skráðu þig hér