Ensaio Gastrobar er tilraunasvið kokksins Paulo Morais, eins af fremstu sérfræðingum Portúgals í japanskri matargerð. Það er vel þegið fyrir afslappaða og skapandi nálgun sína á asísku Gastrobar-hugmyndinni, þar sem nákvæmar sushi-aðferðir mæta nýstárlegum heitum réttum og sterkum kokteilbúnaði. Andrúmsloftið er fágað og notalegt, tilvalið fyrir þá sem vilja uppgötva ný asísk bragðefni og áferð utan hefðbundins fínna mats, með áherslu á samnýtingu og stöðuga uppgötvun.
Ensaio er verkefni UMAI-hópsins, staðsett rétt við Avenida da Liberdade, og virkar sem matreiðslustofa. Kokkurinn Paulo Morais notar þetta rými til að prófa nýjar uppskriftir og hugmyndir áður en þær ná til annarra staða hans. Matseðillinn er kraftmikið safn af smáréttum með asískum áhrifum, allt frá fínlegum nigiri til hægeldaðs kjöts með austurlenskum kryddum. Innréttingin er nútímaleg og naumhyggjuleg, með afgreiðsluborði þar sem matargestir geta fylgst með nákvæmni eldhústeymisins á meðan þeir njóta einkennisrétta.
Matreiðslustofa þar sem Paulo Morais æfir nýjar nálganir á asískri matargerð, á milli einkennis-sushi og skapandi snarls hannaðs til að deila.
Time Out Lisboa
Lisbon
Paulo Morais
Matreiðslustofa þar sem Paulo Morais æfir nýjar nálganir á asískri matargerð, á milli einkennis-sushi og skapandi snarls hannaðs til að deila.
Time Out Lisboa
Ensaio Gastrobar er tilraunasvið kokksins Paulo Morais, eins af fremstu sérfræðingum Portúgals í japanskri matargerð. Það er vel þegið fyrir afslappaða og skapandi nálgun sína á asísku Gastrobar-hugmyndinni, þar sem nákvæmar sushi-aðferðir mæta nýstárlegum heitum réttum og sterkum kokteilbúnaði. Andrúmsloftið er fágað og notalegt, tilvalið fyrir þá sem vilja uppgötva ný asísk bragðefni og áferð utan hefðbundins fínna mats, með áherslu á samnýtingu og stöðuga uppgötvun.

Fáðu fleiri viðskiptavini með leiðandi hugbúnaði og markaðslausnum greinarinnar.
Skráðu þig hér