Tentang Pickle

Tersembunyi di gang yang tenang di Jalan Tun Tan Cheng Lock, Pickle Dining adalah tempat persembunyian gastronomi modern bagi para pengunjung petualang di pusat warisan Kuala Lumpur. Berakar pada seni pengawetan, restoran ini menyatukan fermentasi, api, dan musiman untuk menciptakan menu yang ekspresif dan tepat. Dipimpin oleh Chef Danial Thorlby, yang pengalamannya membentang di Paris, New York, dan Singapura, dapur ini berfokus pada kedalaman rasa dan teknik yang halus, menggunakan dasar-dasar Prancis bersama bahan-bahan Malaysia yang bersumber dengan cermat. Hidangan dipandu oleh keseimbangan, dengan asap dan keasaman di samping kekayaan dan kesegaran, menghasilkan piring yang terasa akrab namun sangat berlapis dan kontemporer. Ruang makan yang intim, dihiasi dengan fermentasi dan berpusat di sekitar dapur terbuka, menawarkan pengalaman yang hangat dan mendalam. Dengan tempat duduk terbatas, Pickle Dining sangat ideal bagi mereka yang mencari makanan yang bijaksana dan kaya rasa dalam suasana yang terasa santai dan halus.