Tentang Entier French Dining

Cerita Kami Entier – sebuah kata Prancis kuno yang berarti ‘utuh’ atau ‘seluruh’, adalah inspirasi di balik pendekatan kuliner nose-to-tail restoran ini. Menghindari taplak meja putih dengan pendekatan avant-garde terhadap estetika, Entier merayakan kegembiraan minum anggur dan makan malam dengan pengalaman bersantap komunal. Berkomitmen pada manusia, piring, dan planet, tim kami percaya bahwa hidangan yang baik tidak hanya terbuat dari potongan terbaik, dan integritas bahan dapat dilindungi. Menu kami? Ini adalah hasil dari pencarian konstan untuk masakan Prancis berkualitas melalui interaksi dengan kreasi kami, petani dan pemasok makanan, produsen anggur, pengunjung, dan lokasi kami. Masakan Dengan minat yang kuat untuk menyajikan yang terbaik dari terroir Malaysia dan wilayah kami, Chef Romaine menyajikan hidangan Prancis kreatif dengan produk musiman berkualitas, dari sumber yang logis dekat atau jauh. Mencerminkan filosofi nose-to-tail, menu Entier menampilkan hidangan yang menyoroti bagian-bagian tertentu dari bahan hewani atau nabati, atau hidangan khas yang disajikan secara utuh. Desain Interior Dikonseptualisasikan dan dieksekusi oleh praktik desain arsitektur Neri & Hu yang berbasis di Shanghai, desain interior Entier berfokus pada elemen ‘sosial’ dari konsep berbagi. Pengalaman spasial yang diciptakan dengan pemahaman mendalam tentang penggunaan material, pendekatan desain sebagian besar terinspirasi oleh nave gereja – tempat di mana konsep pertemuan komunal dirayakan. Batu Ceppo Italia yang menawan menyatukan ruang makan utama dengan pulau tengah kayu ash yang diaksen dengan sisipan kuningan, sementara warna-warna tanah dan hangat mengalir di seluruh ruang menciptakan suasana yang intim dan lembut. Kesan penuh atau utuh, seperti yang diinspirasi oleh kata Prancis kuno ‘entier’, secara halus muncul di berbagai bagian restoran melalui perlengkapan lampu berbentuk bulat yang disesuaikan, sisipan cermin, meja kopi, dan alas meja.