Sobre Bru & Mase

Servindo cociña de fusión Indo-Penang en Ampang, Bru & Mase é un popular café-bistro coñecido polos seus sabores audaces do sueste asiático e pola súa comida informal durante todo o día. Bru & Mase foi fundado por unha parella malasia-indonesia que nomeou o restaurante polos seus dous fillos e construíu o concepto arredor de receitas familiares favoritas. A súa orixe —con raíces en George Town, Penang e Bandung, Indonesia— modela claramente a dirección da cociña, entrelazando sabores de ambos os lados do estreito de Malaca nun menú inventivo e reconfortante. O menú de Bru & Mase celebra os clásicos favoritos rexionais cunha execución creativa. Un prato distintivo é o Char Kway Teow Supreme, cheo de gambas, luras, carne de cangrexo e berberechos, untado con aceite de gambas e revolto con ovo de pato cremoso para maior riqueza. Outro prato destacado, o Penang Siam Laksa, ofrece un caldo profundamente satisfactorio con capas de especias e notas acedas, equilibrado con herbas frescas e fideos perfectamente cocidos. O Batagor Siomay —dumplings de pasta de peixe fritidos e crocantes rociados con salsa de cacahuete densa— é outro favorito dos fans que fai un guiño ás tradicións da comida de rúa de Bandung. O ambiente do restaurante favorece unha experiencia culinaria relaxada pero atractiva. Con persoal amable e un ambiente acolledor, Bru & Mase é igualmente axeitado para encontros de almorzo, xantares relaxados e ceas informais. Os clientes adoitan destacar o ambiente acolledor e a comida saborosa nas recensións, sinalando que elementos como o Char Kway Teow e o Siam Laksa son opcións destacadas, especialmente para aqueles que saborean a herdanza da comida de rúa do sueste asiático nun ambiente de bistró.