À propos LEPAU BAN HOCK

Servant une cuisine sarawakienne authentique à Kuching, Lepau est un restaurant apprécié, réputé pour ses plats traditionnels de Sarawak et sa saveur culturelle au cœur de la capitale du Sarawak. Situé au 99, Jalan Ban Hock, Kuching, Sarawak, Malaisie, Lepau est devenu une destination populaire pour les convives. Le nom « Lepau » vient de la langue Kayan et signifie « cabane de ferme temporaire », reflétant l'engagement du restaurant à présenter la culture indigène à travers sa cuisine et son atmosphère. L'espace lui-même évoque un cadre de kampung traditionnel, offrant aux convives une expérience immersive qui se marie bien avec des plats locaux copieux. Le menu de Lepau propose une large gamme de plats sarawakiens et est-malaisiens authentiques préparés avec des ingrédients frais et locaux et des recettes transmises de génération en génération. Un plat phare du menu de Lepau est le manok pansuh — poulet mariné à la citronnelle, au gingembre et aux herbes, puis cuit à l'intérieur de bambou sur un feu ouvert pour une profondeur terreuse et aromatique. D'autres plats signatures incluent le midin (fougère sauvage) sauté au belacan, le poisson aigre terung asam et le riz violet Bario enveloppé dans des feuilles traditionnelles — tous offrant aux convives un avant-goût complet du patrimoine culinaire diversifié du Sarawak. Lepau a également reçu des éloges de la scène gastronomique locale, y compris le prix du meilleur restaurant ethnique innovant lors des 20e Malaysia Tourism Awards en 2018, reconnaissant son rôle dans la célébration et la préservation de la cuisine ethnique en Malaisie. L'ambiance est un autre grand attrait. Avec son décor traditionnel, son personnel aimable et son cadre qui évoque l'atmosphère d'une expérience de kampung authentique, Lepau est idéal non seulement pour les repas, mais aussi pour des aventures culinaires culturelles. Que vous ayez envie de poulet Pansuh, de poisson Umai, de Midin belacan ou de soupes sarawakiennes classiques, le restaurant Lepau à Kuching offre une expérience culinaire riche, authentique et imprégnée de culture — parfaite pour les novices comme pour les visiteurs expérimentés.