À propos KIKYO (Omakase)

KIKYO, établi en 2023 à The Troika, KLCC, offre le plus haut standard de la haute cuisine japonaise à Kuala Lumpur. Le restaurant centre son expérience sur la rare méthode de cuisson Warayaki et l'approche culinaire méticuleuse du Chef Sean Thu. Un voyage saisonnier Vous vivez une immersion complète dans les changements saisonniers du Japon grâce au Omakase signature de 11 plats de KIKYO. Le menu suit le rythme de la nature. Il commence par de délicats amuse-bouches et progresse vers l'intensité des plats principaux grillés à la paille. Le Chef Thu équilibre la flamme à 900°C du Warayaki avec un dressage précis et discret. Cette structure garantit que vous goûtez les saveurs pures et distinctes de chaque ingrédient. Paire de sakés soigneusement sélectionnée KIKYO présente une expérience de saké magistralement élaborée. Contrairement aux accords mets-vins qui se concentrent souvent sur l'acidité pour couper le gras, cette sélection de sakés se concentre sur la texture et l'amélioration de l'umami. La sélection complète l'arôme fumé des plats Warayaki. Elle crée un profil de saveur homogène que le vin ne peut pas toujours atteindre. Les options de restauration polyvalentes La haute cuisine ne nécessite pas toujours un engagement complet de plusieurs plats. KIKYO propose un vaste menu à la carte et de salon pour une soirée plus décontractée. Vous pouvez profiter de plats spécifiques et de l'atmosphère sans l'investissement en temps d'un Omakase complet. Cela fait de KIKYO une destination accessible pour les occasions spéciales et les dîners spontanés. Le lieu dispose d'un salon chic au deuxième étage pour des cocktails sur mesure et des spiritueux haut de gamme. KIKYO offre une destination de soirée complète pour toutes les préférences.