À propos KIKYO (Ala Carte)

KIKYO, créé en 2023 à The Troika, KLCC, offre le plus haut standard de la gastronomie japonaise à Kuala Lumpur. Le restaurant centre son expérience sur la rare méthode de cuisson Warayaki et l'approche culinaire méticuleuse du chef Sean Thu. Au-delà du Wagyu Le steak de Wagyu A5 Miyabi reste une signature, mais le menu propose d'autres plats remarquables. Le steak de Wagyu A5 Miyabi reste une signature. Le menu propose d'autres plats remarquables. Vous trouverez le calmar séché. Ce plat présente du calmar grillé sur des charbons ardents et glacé avec une sauce au beurre de ponzu. Les Saint-Jacques poêlées offrent un contraste lumineux. La cuisine fait poêler des Saint-Jacques fraîches et les sert avec une vinaigrette pomme-yuzu, de la coriandre et du jalapeno. Ces plats démontrent l'étendue de la cuisine au-delà du simple gril. Accords de saké soigneusement sélectionnés KIKYO présente une expérience de saké magistralement sélectionnée. Contrairement aux accords mets-vins qui se concentrent souvent sur l'acidité pour couper le gras, cette sélection de saké se concentre sur la texture et l'amélioration de l'umami. La sélection complète l'arôme fumé des plats Warayaki. Elle crée un profil de saveur homogène que le vin ne peut pas toujours atteindre. Les options de restauration polyvalentes La gastronomie ne nécessite pas toujours un engagement complet sur plusieurs plats. KIKYO propose un vaste menu à la carte et de salon pour une soirée plus décontractée. Vous pouvez déguster des plats spécifiques et l'ambiance sans l'investissement en temps de l'Omakase complet. Cela fait de KIKYO une destination accessible pour les occasions spéciales et les dîners spontanés. Le lieu dispose d'un élégant salon au deuxième étage pour des cocktails sur mesure et des spiritueux haut de gamme. KIKYO offre une destination de soirée complète pour toutes les préférences.