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Apego Restaurante, restaurant à Porto, Portugal, proposant une cuisine Haute Cuisine.
Le restaurant Apego est un petit bistrot à l'atmosphère douillette et au décor unique, où la cheffe Aurora Goy rend hommage à ses racines franco-portugaises avec des plats créatifs et raffinés à base de légumes locaux. Les deux menus dégustation, Apego (5 plats) et Desapego (7 plats), se distinguent par leur utilisation exquise des saveurs et des techniques – avec un accent sur des plats tels que les raviolis de merlu au crudo de crevettes et le chocolat costaricain à 70 % avec yuzu, kumquat et glace au bacon – une véritable célébration de la cuisine contemporaine.
Situé sur la très animée Rua de Santa Catarina à Porto, l'Apego Restaurante offre une expérience culinaire raffinée et intime qui met en lumière la vision culinaire de la cheffe Aurora Goy. S'inspirant de son héritage franco-portugais, le restaurant se concentre sur des ingrédients de saison et d'origine locale, les transformant en menus dégustation inventifs qui surprennent et ravissent le palais. Les convives peuvent choisir entre le menu Apego en 5 plats ou le menu Desapego en 7 plats, chacun étant soigneusement élaboré pour équilibrer les saveurs, les textures et la présentation. Des plats emblématiques, tels que les raviolis de merlu aux crevettes crues et aubergine miso, ou le dessert au chocolat costaricain à 70 % avec yuzu, kumquat et glace au bacon, mettent en valeur la créativité et la maîtrise technique de la cuisine. L'intérieur allie minimalisme moderne et touches chaleureuses et accueillantes, créant une atmosphère conviviale parfaite pour les occasions spéciales et les dîners décontractés. Avec une carte des vins soigneusement sélectionnée et un service attentif, Apego offre un voyage culinaire mémorable qui célèbre à la fois l'innovation et le respect des saveurs traditionnelles portugaises.
Les murs en pierre, les tables en bois, le long canapé, les tons chauds et le service attentionné. On s'y sent facilement chez soi, surtout quand on ajoute à cela une carte courte et un menu dégustation de six plats, joliment présenté et bien préparé, à un prix très raisonnable.
Time Out
Porto
Aurora Goy
Les murs en pierre, les tables en bois, le long canapé, les tons chauds et le service attentionné. On s'y sent facilement chez soi, surtout quand on ajoute à cela une carte courte et un menu dégustation de six plats, joliment présenté et bien préparé, à un prix très raisonnable.
Time Out
Le restaurant Apego est un petit bistrot à l'atmosphère douillette et au décor unique, où la cheffe Aurora Goy rend hommage à ses racines franco-portugaises avec des plats créatifs et raffinés à base de légumes locaux. Les deux menus dégustation, Apego (5 plats) et Desapego (7 plats), se distinguent par leur utilisation exquise des saveurs et des techniques – avec un accent sur des plats tels que les raviolis de merlu au crudo de crevettes et le chocolat costaricain à 70 % avec yuzu, kumquat et glace au bacon – une véritable célébration de la cuisine contemporaine.
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R. de Santo Ildefonso 220, 4000-465 Porto, Portugal, Porto
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Rua do Almada 362, 4000 Porto, Portugal, Porto