Acerca de KIKYO (Ala Carte)

KIKYO, establecido en 2023 en The Troika, KLCC, ofrece el más alto estándar de alta cocina japonesa en Kuala Lumpur. El restaurante centra su experiencia en el raro método de cocción Warayaki y el meticuloso enfoque culinario del chef principal Sean Thu. Más allá del Wagyu El filete A5 Miyabi Wagyu sigue siendo un plato insignia, pero el menú presenta otros platos destacados. El filete A5 Miyabi Wagyu sigue siendo un plato insignia. El menú presenta otros platos destacados. Encontrarás el calamar seco envejecido. Este plato presenta calamar a la parrilla sobre brasas y glaseado con una salsa de ponzu de mantequilla. Las vieiras selladas proporcionan un contraste brillante. La cocina sella a la sartén vieiras frescas y las sirve con un aderezo de manzana yuzu, cilantro y jalapeño. Estos platos demuestran la amplitud de la cocina más allá de la simple parrilla. Maridajes de sake seleccionados KIKYO presenta una experiencia de sake magistralmente seleccionada. A diferencia de los maridajes de vino que a menudo se centran en la acidez para cortar la grasa, esta selección de sake se centra en la textura y la mejora del umami. La selección complementa el aroma ahumado de los platos Warayaki. Crea un perfil de sabor sin fisuras que el vino no siempre puede lograr. Las opciones de comedor versátiles La alta cocina no siempre requiere un compromiso completo de varios platos. KIKYO ofrece un extenso menú a la carta y de salón para una noche más informal. Puedes disfrutar de platos específicos y del ambiente sin la inversión de tiempo del Omakase completo. Esto convierte a KIKYO en un destino accesible tanto para ocasiones especiales como para cenas espontáneas. El lugar cuenta con un elegante salón en el segundo piso para cócteles a medida y bebidas espirituosas premium. KIKYO ofrece un destino nocturno completo para todas las preferencias.