Acerca de Bru & Mase

Sirviendo cocina de fusión indo-Penang en Ampang, Bru & Mase es un popular café-bistró conocido por sus audaces sabores del sudeste asiático y su comida informal durante todo el día. Bru & Mase fue fundado por una pareja malayo-indonesia que nombró al restaurante en honor a sus dos hijos y construyó el concepto alrededor de las recetas familiares favoritas. Sus antecedentes, con raíces en George Town, Penang y Bandung, Indonesia, claramente dan forma a la dirección de la cocina, tejiendo sabores de ambos lados del Estrecho de Malaca en un menú inventivo y reconfortante. El menú de Bru & Mase celebra los clásicos favoritos regionales con una ejecución creativa. Un plato estrella es el Char Kway Teow Supreme, repleto de gambas, calamares, carne de cangrejo y berberechos, untado con aceite de gambas y revuelto con huevo de pato cremoso para darle riqueza. Otro plato destacado, el Penang Siam Laksa, ofrece un caldo profundamente satisfactorio con capas de especias y notas ácidas, equilibrado con hierbas frescas y fideos perfectamente cocidos. El Batagor Siomay —dumplings de pasta de pescado fritos y crujientes rociados con una densa salsa de cacahuete— es otro plato favorito de los fans que rinde homenaje a las tradiciones de la comida callejera de Bandung. El ambiente del restaurante favorece una experiencia gastronómica relajada pero atractiva. Con un personal amable y un ambiente acogedor, Bru & Mase es igualmente adecuado para reuniones de brunch, almuerzos relajados y cenas informales. Los clientes frecuentemente destacan el ambiente acogedor y la comida sabrosa en las reseñas, señalando que platos como el Char Kway Teow y el Siam Laksa son opciones destacadas, especialmente para aquellos que saborean la herencia de la comida callejera del sudeste asiático en un entorno de bistró. Ya sea que desee fideos picantes, laksa clásico, satay abundante o bocadillos nostálgicos de Penang reinterpretados con un toque indonesio, Bru & Mase Cafe Bistro ofrece una experiencia gastronómica deliciosa y rica en sabores en Ampang.