Über uns Turvo

Turvo ist ein modernes portugiesisches Restaurant im Alameda-Viertel von Lissabon, in der Rua José Acúrcio das Neves 18A. Es ist das Soloprojekt von Küchenchef Vasco Lello, der zuvor in renommierten1 Einrichtungen wie dem Bairro Alto Hotel, Sea Me und Lota D’Ávila gearbeitet hat. Inspiriert von Naturweinen, spiegelt der Name "Turvo" das Konzept einer ungefilterten, gehaltvollen Küche wider, die authentisch und unprätentiös ist. Die Speisekarte im Turvo bietet eine Auswahl an Gerichten, die häufig wechseln, wobei der Schwerpunkt auf Saisonalität und lokalen Zutaten liegt. Zu den herausragenden Angeboten gehören Garnelen-Tatar-Brioche, Chicharro mit Ajo Blanco, Perdiz Escabeche, gegrillte Dorade mit Muschel-Tomatensauce und Süßkartoffeln, Pica-Pau und langsam gegarter Schweinenacken mit reifem Bohneneintopf. Das Restaurant möchte ein kulinarisches Erlebnis bieten, das sowohl gehaltvoll als auch zugänglich ist, ohne übermäßig experimentell zu sein. Mit einem Fokus auf Qualität und Kreativität bietet Turvo ein kulinarisches Erlebnis, das den Reichtum der portugiesischen Küche in einem zeitgenössischen1 Ambiente präsentiert.