Om Peria TTDI

Peria TTDI, autentisk Negeri Sembilan malaysisk køkken i Taman Tun Dr Ismail, Kuala Lumpur, tilbyder dristig, krydret kampung-mad. Peria specialiserer sig i Masakan Negeri Sembilan, en malaysisk køkkenstil, der er berømt for sin generøse brug af kokosmælk, gurkemeje og brændende fugleøjechilier (cili api). Stjernen på Peria TTDI-menuen er den ikoniske Gulai Lomak Cili Api, en cremet, men krydret ret, der traditionelt tilberedes med røget oksekød (daging salai), kylling eller rejer. Balancen mellem rigdom og varme gør den til en af de mest eftertragtede Negeri Sembilan-retter i Kuala Lumpur. En anden fremragende ret er Asam Pedas Tenggiri, en syrlig tamarindbaseret fiskegryderet lagdelt med chilikrydderi. Gæsterne nyder også sambal-præget fisk og skaldyr, masak lemak-variationer og klassiske kampung-tilbehør som Peria Goreng Telur og frisk ulam. Beliggende i hjertet af TTDI er Peria omgivet af caféer og spisesteder, men skiller sig ud som et bolværk for traditionelt malaysisk køkken. Det er især populært til familievenlig spisning, afslappede gruppeluncher og fælles middage. Det afslappede interiør fokuserer på komfort frem for fine dining-æstetik, hvilket gør det til et indbydende valg til hverdagsmåltider.