Dancing Fish @ Bloomsvale

Sobre Dancing Fish @ Bloomsvale

Oferint autèntica cuina indonèsia de qualitat a Kuala Lumpur, Dancing Fish @ Bloomsvale és un restaurant reconegut per Michelin que celebra els sabors del patrimoni de Nusantara. Situat a la Sky Deck de la galeria comercial Bloomsvale, Dancing Fish ha estat des de fa temps un favorit dels comensals. Fundat pel xef Ismail Ahmad, un nom respectat en l'escena culinària del patrimoni de Malàisia, Dancing Fish es basa en la filosofia de preservar receptes indonèsies de tota la vida, presentant-les a través d'una lent gastronòmica contemporània. El restaurant s'inspira en les tradicions culinàries de Java, Bali, Sumatra i més enllà, mostrant espècies atrevides, tècniques de cocció lenta i sambals acuradament equilibrats que defineixen la cuina indonèsia en la seva màxima expressió. Aquest compromís ha valgut a Dancing Fish el reconeixement a la Guia Michelin Kuala Lumpur, consolidant la seva reputació com a destinació per als amants de la gastronomia seriosos. Una de les experiències més destacades del restaurant és Santapan di Bawah Langit, el concepte de bufet a l'aire lliure de Dancing Fish allotjat a la Sky Deck sota el cel nocturn. Aquest esdeveniment reuneix els sabors del patrimoni reconeguts per Michelin del restaurant en una generosa selecció de bufet, perfecte per a sopars en grup, celebracions i nits memorables amb amics i familiars. Tant si exploreu la cuina indonèsia per primera vegada com si torneu pels sabors reconfortants que us encanten, Dancing Fish @ Bloomsvale ofereix una experiència gastronòmica refinada però sincera que honra la tradició alhora que abraça la cultura gastronòmica moderna de Kuala Lumpur.