关于 Polémico

Polémico LX 位于 Rua do Sol ao Rato 61，它不仅仅是里斯本又一家新开的餐厅，更是一个大胆的烹饪宣言。在才华横溢的年轻厨师 António Xavier 的带领下，这个空间重新构想了当代“小酒馆”的概念，将葡萄牙传统与国际影响和意想不到的创意融为一体。菜单随季节变化，以令人惊喜的方式将风味和质地结合在一起：香脆的海苔天妇罗搭配牛肉塔塔，温暖的烤箱焗饭搭配嫩羊腿，甚至还有对熟悉的经典菜肴的俏皮演绎，如搭配虾塔塔的土豆Rösti。每道菜的设计不仅是为了满足味蕾，更是为了激发对话，反映了餐厅活泼、甚至有些挑衅的个性。 室内设计也体现了这种个性：私密、复古、怀旧，充满了老式细节，如墙上的报纸剪报，营造出一种既温馨又国际化的生活气息。到了晚上，气氛从轻松的用餐无缝过渡到充满活力的社交活动，酒吧成为焦点——鸡尾酒与食物一样，都以同样的创意和对细节的关注来制作，而酒单上约有40种酒，平衡了天然、有机和经典的葡萄酒选择。 Polémico 不惧与众不同。这是一个邀请食客挑战味蕾、拥抱意想不到、重新发现围桌而坐的乐趣的地方。它捕捉了里斯本美食新浪潮的精髓：充满冒险精神、热情好客、 unapologetically 充满个性。