Om Entier French Dining

vår historia Entier – ett gammalt franskt ord som betyder ”hel” eller ”komplett”, är inspirationen bakom restaurangens kulinariska "nose-to-tail"-tillvägagångssätt. Entier undviker vita bordsdukar och har ett avantgardistiskt förhållningssätt till estetiken, och hyllar glädjen att äta och dricka vin med en gemensam matupplevelse. Vårt team är engagerat i människor, tallriken och planeten, och anser att en god rätt inte bara består av de bästa köttbitarna, och att ingrediensernas integritet kan skyddas. Vår meny? Den är resultatet av en ständig strävan efter fransk kvalitetsmat genom interaktioner med våra kreationer, matodlare och leverantörer, vinproducenter, matgäster och vår plats. matlagning Med ett stort intresse för att presentera det bästa av den malaysiska terroiren och vår region, presenterar kock Romaine kreativ fransk mat med säsongsbetonade kvalitetsprodukter, från logiska källor nära eller långt borta. Entiers meny speglar "nose-to-tail"-filosofin och innehåller rätter som belyser specifika delar av djur- eller vegetabiliska ingredienser, eller signaturrätter som serveras som en helhet. inredning Entiers inredning, som konceptualiserats och utförts av den Shanghai-baserade arkitektbyrån Neri & Hu, fokuserar på det "sociala" elementet i dess delningskoncept. En rumslig upplevelse skapad med en djup förståelse för materialanvändning, designmetoden inspirerades i stort sett av navet i en kyrka – en plats där konceptet med gemensam sammankomst firas. En charmig italiensk Ceppo-sten förenar den stora matsalen med en mellanliggande ö i askträ accentuerad med mässingsinsatser, medan jordnära och varma nyanser löper genom hela utrymmet och framkallar en intim och mild atmosfär. Intrycket av fullhet eller helhet, som inspirerats av det gamla franska ordet 'entier', dyker subtilt upp på olika delar av restaurangen genom dess inredning av anpassade runda lampor, spegelinsatser, soffbord och bordstabletter.