Sobre Bru & Mase

Servindo cozinha de fusão Indo-Penang em Ampang, o Bru & Mase é um café-bistro popular conhecido pelos seus sabores arrojados do Sudeste Asiático e pela sua refeição casual durante todo o dia. O Bru & Mase foi fundado por um casal malaio-indonésio que deu o nome do restaurante aos seus dois filhos e construiu o conceito em torno das suas receitas familiares favoritas. A sua experiência – com raízes em George Town, Penang, e Bandung, Indonésia – molda claramente a direção da cozinha, entrelaçando sabores de ambos os lados do Estreito de Malaca num menu inventivo e reconfortante. O menu do Bru & Mase celebra os clássicos e os favoritos regionais com uma execução criativa. Um prato de assinatura é o Char Kway Teow Supreme, recheado com camarões, lulas, carne de caranguejo e berbigões, regado com óleo de camarão e mexido com ovo de pato cremoso para maior riqueza. Outro destaque, o Penang Siam Laksa, oferece um caldo profundamente satisfatório com camadas de especiarias e notas ácidas, equilibrado por ervas frescas e massa perfeitamente cozida. O Batagor Siomay – dumplings de pasta de peixe fritos e crocantes regados com molho de amendoim denso – é outro favorito dos fãs que remete para as tradições de comida de rua de Bandung. O ambiente do restaurante permite refeições descontraídas mas envolventes. Com funcionários simpáticos e um ambiente acolhedor, o Bru & Mase é igualmente adequado para encontros de brunch, almoços descontraídos e jantares casuais. Os clientes frequentemente destacam o ambiente acolhedor e a comida saborosa nas avaliações, notando que itens como o Char Kway Teow e o Siam Laksa são escolhas excelentes, especialmente para aqueles que apreciam a herança da comida de rua do Sudeste Asiático num ambiente de bistrô. Quer deseje noodles picantes, laksa clássica, satay farto ou petiscos nostálgicos de Penang reinterpretados com um toque indonésio, o Bru & Mase Cafe Bistro oferece uma experiência gastronómica deliciosa e rica em sabores em Ampang.