O nas Entier French Dining

nasza historia Entier – stare francuskie słowo oznaczające „całość” lub „kompletny”, jest inspiracją dla kulinarnego podejścia restauracji „od nosa do ogona”. Unikając białych obrusów i stosując awangardowe podejście do estetyki, Entier celebruje radość wina i posiłków poprzez wspólne doświadczenie kulinarne. Zaangażowany w ludzi, talerz i planetę, nasz zespół wierzy, że dobre danie nie składa się wyłącznie z najlepszych kawałków, a integralność składników może być chroniona. Nasze menu? To owoc nieustannej pogoni za jakością kuchni francuskiej poprzez interakcje z naszymi kreacjami, hodowcami żywności i dostawcami, producentami wina, gośćmi i naszą lokalizacją. kuchnia Z dużym zainteresowaniem prezentowaniem tego, co najlepsze z malezyjskiego terroir i naszego regionu, szef kuchni Romaine prezentuje kreatywne dania kuchni francuskiej z wysokiej jakości sezonowymi produktami, pochodzącymi z logicznych źródeł bliskich lub dalekich. Odzwierciedlając filozofię „od nosa do ogona”, menu Entier obejmuje dania podkreślające specyficzne części składnika zwierzęcego lub roślinnego, lub sygnatury serwowane w całości. projekt wnętrza Zaprojektowany i wykonany przez szanghajskie biuro architektoniczne Neri & Hu, projekt wnętrza Entier koncentruje się na „społecznym” elemencie koncepcji dzielenia się. Przestrzenne doświadczenie stworzone z głębokim zrozumieniem wykorzystania materiałów, podejście projektowe było w dużej mierze inspirowane nawą kościoła – miejscem, w którym celebrowana jest koncepcja wspólnego zgromadzenia. Uroczy włoski kamień Ceppo łączy główną jadalnię z centralną wyspą z drewna jesionowego akcentowaną mosiężnymi wstawkami, podczas gdy ziemiste i ciepłe odcienie przebiegają przez całą przestrzeń, wywołując intymną i delikatną atmosferę. Wrażenie pełni lub całości, inspirowane starym francuskim słowem „entier”, subtelnie pojawia się w różnych częściach restauracji poprzez dopasowane okrągłe lampy, lustrzane wstawki, stolik kawowy i podkładki.