Capim Limão

Om Capim Limão

Capim Limão er et livlig spisested i Lisboas Picoas-område, som blander brasiliansk varme med en frisk, moderne stil som hyller sunn, smakfull mat. Grunnlagt av Cláudia Mello og Jorge Macedo, tar denne restauranten sitt navn fra “capim limão,” eller sitrongress, en referanse til dens brasilianske røtter og vekt på ferske ingredienser. Med en meny laget av kokken Doca Vieira Gonçalves, leverer Capim Limão livlige retter som balanserer komfort med raffinement. Gjester skryter av signaturretter som kremet burrata med tomater, hvitfiskceviche med søtpotet, og den karakteristiske brasilianske “moqueca” fiskegryten. Gjestene kan også nyte et utvalg av solide alternativer som polenta med posjerte egg, kylling med quinoa, og et utvalg av sunne, fargerike salater. Restaurantens atmosfære kombinerer ren, minimalistisk innredning med en koselig stemning, og har plass til 88 gjester som inviteres til å slappe av i et varmt, innbydende rom. Kokkens tilnærming vektlegger lokale ingredienser, med ferske portugisiske brød, oljer og urter som finnes over hele menyen. Fremtredende drikker inkluderer brasiliansk-inspirert te, honningsøtet juice og unike cocktails som komplementerer de fargerike rettene. Capim Limãos filosofi om “happy food” gjenspeiles i hver rett, med et oppdrag om å tilby komfort og glede gjennom en nøye kuratert meny og en avslappet atmosfære.