Om Bar Abong

Bar Abong serverer forhøyet bistro-mat med fokus på lokale råvarer i Kota Kinabalu, og er et fremragende reisemål for sjømatelskere, vinentusiaster og eventyrlystne matelskere. Beliggende i 1. etasje i Lorong Dewan 17 i Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, blander Bar Abong en intim atmosfære med nøye utvalgte naturviner og en roterende Bar Abong-meny som fremhever det beste av Sabahs kystnære og ferske råvarer. I hjertet av Bar Abongs kjøkken ligger en filosofi forankret i terroir og fellesskap. Bar Abong-matopplevelsen henter inspirasjon fra Sørkinahavet, høylandsgårder og lokale fiskeres fangster, noe som resulterer i retter som føles både jordnære og raffinerte. Signaturretter inkluderer den berømte fiskesandwichen laget med fersk tenggiri, hjemmelaget tartarsaus og sprø coleslaw, samt den lokale sålen grillet med smør, kapers og dill. Andre publikumsfavoritter er chili-aubergine kledd i chiliolje og toum, piggrokke-sambal med sambal belacan, og tøffelhummer aksentert av fakkelingefær og chili – som alle gjør menyen verdt å utforske. Et av Bar Abongs unike salgsargumenter er deres satsing på naturvin – restauranten er visstnok den første vinbaren i Sabah som er utelukkende dedikert til naturviner, med over 30 varianter per glass og flaske. Disse utvalgene er valgt for å passe sømløst med menyens kyst- og grønnsaksfokuserte retter, og forbedrer både smak og den generelle matopplevelsen. Innrammingen på Bar Abong finner en perfekt balanse mellom uformell og raffinert. Med dempet belysning, minimalistisk innredning og et åpent kjøkken som inviterer til samtale, passer den like godt til en romantisk middag, en spesiell anledning eller en avslappet kveld ute. Selv om inngangen kan være diskret, avslører plassen ovenpå en innbydende atmosfære med vennlig service, noe som gjør den til et utmerket valg. Med fokus på sesongbaserte, økologiske og pescetarianske retter, pluss en imponerende liste over naturviner, er Bar Abong et must-besøk for de som elsker sjømat, sofistikerte småretter og avslappet vinsentrert servering.