Capim Limão

Over Capim Limão

Capim Limão is een levendige eetgelegenheid in de wijk Picoas in Lissabon, die Braziliaanse warmte combineert met een frisse, eigentijdse stijl die gezonde, smaakvolle gerechten viert. Dit restaurant, opgericht door Cláudia Mello en Jorge Macedo, ontleent zijn naam aan “capim limão,” of citroengras, een verwijzing naar zijn Braziliaanse wortels en de nadruk op verse ingrediënten. Met een menu samengesteld door chef-kok Doca Vieira Gonçalves, levert Capim Limão levendige gerechten die comfort met verfijning in evenwicht brengen. Gasten zijn enthousiast over kenmerkende gerechten zoals de romige burrata met tomaten, de wittevisceviche met zoete aardappel en de kenmerkende Braziliaanse “moqueca” visstoofpot. Diners kunnen ook genieten van een selectie stevige opties zoals polenta met gepocheerde eieren, kip met quinoa en een selectie gezonde, kleurrijke salades. De sfeer van het restaurant combineert een strak, minimalistisch decor met een gezellige sfeer, biedt plaats aan 88 gasten en nodigt hen uit om te ontspannen in een warme, gastvrije ruimte. De aanpak van de chef-kok legt de nadruk op lokale ingrediënten, met verse Portugese broden, oliën en kruiden die op het hele menu te vinden zijn. Opvallende dranken zijn onder meer Braziliaans geïnspireerde thee, met honing gezoete sappen en unieke cocktails die de kleurrijke gerechten aanvullen. Capim Limão's filosofie van “happy food” wordt weerspiegeld in elk gerecht, met een missie om comfort en plezier te bieden via een zorgvuldig samengesteld menu en een ontspannen sfeer.