Tasquinha Vieira, gelegen in Ponta Delgada (São Miguel, Azoren), is een luxe restaurant gespecialiseerd in hedendaagse Portugese keuken, sterk beïnvloed door de hoogwaardige lokale producten. Het concept bevoordeelt verse zeevruchten en creatieve, tapas-achtige gerechten ontworpen om te delen, allemaal in een kleine, elegante en kosmopolitische sfeer. Reserveren is essentieel vanwege beperkte zitplaatsen.
Fermento Food & Wine biedt een uitzonderlijke dineerervaring die Italiaanse en mediterrane smaken kunstig combineert met eigentijdse culinaire technieken. Het staat bekend om zijn toewijding aan duurzaamheid, ondersteunt actief lokale producenten en presenteert gespecialiseerde gerechten op basis van gefermenteerde ingrediënten en rauwe zeevruchten. De locatie biedt een gezellige, uitnodigende tuinomgeving, zeer geprezen door gasten voor intieme diners en bijeenkomsten.
CheekyTaste Club is een samenwerkingsproject op het gebied van eten
Steak and Sun, gelegen in het hart van het zonnige Ponta do Sol, is een eetgelegenheid die de kunst van de premium keuken viert. Gespecialiseerd in uitzonderlijke vleessoorten, aangevuld met een exquise selectie wijnen. Hoewel onze focus ligt op vlees van hoge kwaliteit, omvat ons aanbod ook verse, lokaal geproduceerde vis en andere zorgvuldig bereide gerechten die het beste van de smaken van Madeira benadrukken. Steak and Sun is de perfecte plek om te genieten van een memorabele maaltijd in een van de meest pittoreske omgevingen van het eiland.
Bij Makan Madeira brengen we de gedurfde, levendige smaken van Zuidoost-Azië naar het hart van Funchal, waarbij Singaporese en Maleise culinaire tradities worden vermengd met het rijke erfgoed van Madeira. Gelegen aan de prachtige Rua Imperatriz Dona Amelia, bieden we een moderne, kosmopolitische eetervaring waar authenticiteit en creativiteit samenkomen. Het menu is opgebouwd rond iconische gerechten zoals langzaam gegaard Lam Rendang, geurige Nasi Goreng, en gelaagde, kruidige curries - allemaal vers bereid met traditionele technieken en een zorgvuldige balans van lokaal geproduceerde en geïmporteerde ingrediënten. Elk gerecht is ontworpen om diepte, comfort en een waar gevoel van authenticiteit te leveren. Met een warme, energieke sfeer is Makan Madeira even geschikt voor ontspannen lunches, levendige avonden en memorabele eetervaringen die mensen samenbrengen met gedurfd eten en geweldige gastvrijheid.
Sala Omakase Peru is een uitstekend juweeltje in de levendige culinaire scene van Lima en biedt een exclusieve eetervaring die geworteld is in de kunst van omakase, een Japanse traditie waarbij de chef het menu selecteert op basis van de meest verse beschikbare ingrediënten. Gelegen in de chique wijk La Molina, heeft dit intieme restaurant de aandacht getrokken van voedselliefhebbers, en biedt het niet alleen vakkundig bereide Nikkei-gerechten, maar ook een gepersonaliseerde, unieke eetervaring. Een persoonlijke touch bij elke hap Bij Sala Omakase wordt elke maaltijd zorgvuldig samengesteld door Chef Roby Dickson, wiens diepe passie voor Nikkei-fusion doorschijnt in elk gerecht. Het restaurant is er trots op lokaal geproduceerde, duurzame ingrediënten te gebruiken, zodat elk bord de fijnste smaken uit zowel Peru als Japan weerspiegelt. Met een menu dat dagelijks verandert op basis van de meest verse zeevruchten en seizoensgebonden ingrediënten, worden gasten getrakteerd op een voortdurend evoluerende eetervaring. In tegenstelling tot typische eetgelegenheden heeft Sala Omakase geen vast menu. In plaats daarvan worden gasten uitgenodigd om een reis te maken waarbij de chef een meergangenmaaltijd samenstelt die is afgestemd op hun voorkeuren, wat zorgt voor een zeer gepersonaliseerde ervaring. Deze intieme benadering wordt gecombineerd met een gezellige omgeving, waar slechts 10 gasten per sessie worden geplaatst, waardoor een exclusieve, intieme sfeer ontstaat die ideaal is voor speciale gelegenheden of een romantisch diner in Lima. Kenmerkende gerechten & culinaire hoogstandjes Het menu van het restaurant biedt een scala aan exquise gerechten, van delicate nigiri's tot innovatieve hoofdgerechten die traditionele Japanse technieken combineren met Peruaanse ingrediënten. Populaire items zijn de Gunkan de Pulpo en Salsa Miso (octopus met misosaus) en de Hotebi Parma, een gerecht met langoustines in een boterachtige Katsuobushi- en kappertjessaus. De filosofie van Chef Roby Dickson van eenvoud en excellentie schittert in deze gerechten, waarbij de natuurlijke smaken van hoogwaardige, verse zeevruchten worden benadrukt. Een verborgen culinair juweel in Lima Gelegen in La Molina is Sala Omakase een waar verborgen juweel voor diegenen die op zoek zijn naar de beste omakase in Lima. Met de focus op verse, seizoensgebonden ingrediënten en de bekwame handen van Chef Roby Dickson, wordt het restaurant snel een van de meest besproken eetgelegenheden in de stad. Voor voedselliefhebbers die op zoek zijn naar een onvergetelijke eetervaring in Lima, is Sala Omakase een absolute aanrader.
Los Pepes - Mexicaans eten Het ideale restaurant voor familie en vrienden voor onvergetelijke momenten!
Liz is een hoog aangeschreven restaurant in Porto met internationale/auteurkeuken, opgericht door chef Daniel Carvalheira (die ervaring heeft opgedaan in Michelin-sterrenkeukens zoals Noma en Euskalduna Studio). Het is bewust klein, met slechts 18 zitplaatsen, om te zorgen voor focus op kwaliteit, comfort en attente service. Het menu is seizoensgebonden en creatief, gebaseerd op de meest verse marktproducten, en ontworpen om een fine-dining ervaring te bieden met behoud van een ontspannen, pretentieloze sfeer.
Kaigi, gelegen aan rua de Eugénio de Castro 266, 4100-225 Porto, Portugal, biedt een zeer gefocuste, minimalistische Japanse eetervaring. Het menu benadrukt de kwaliteit van traditionele bereidingen zoals nigiri en sashimi, waarbij vaak lokale Portugese vis wordt gebruikt en strikt wordt vastgehouden aan klassieke Japanse technieken. De ruimte is klein en gereserveerd, waardoor de hele ervaring gericht is op het eten zelf.
BIS Pasta & Risotto is een Italiaans restaurant gespecialiseerd in pasta's en risotto's, met een sterke beoordeling. Het menu wordt halfjaarlijks vernieuwd met nieuwe invloeden, voortkomend uit de reizen en gedeelde ervaringen van de chef-kok.
Restaurant Mikado is een referentie in de Aziatische keuken, waar je verschillende smaken, een ontspannen stijl en de belofte van continue nieuwigheden vindt. Het restaurant is opgedeeld in twee concepten: de Rodízio en de First Floor. Op de laatste vind je een premium service met de beste Chinese en Japanse lekkernijen. Bij Mikado vind je een service van kwaliteit en nauwkeurigheid in de bereiding van gerechten, gecombineerd met de vriendelijkheid van het personeel. Bezoek ons en laat je verrassen!
Alicantina is een traditioneel Portugees restaurant in Porto, bekend om zijn lange bestaan (opgericht in 1991) en om het handhaven van de stijl van een traditioneel eethuis (casa de pasto) met snelle service. De focus ligt op huisgemaakte Portugese recepten en het serveren van lunch en diner tegen aantrekkelijke prijzen.
Livraria Restaurante is een hoog gewaardeerd restaurant met hedendaagse Portugese keuken, gelegen in Braga. Het interieurontwerp is het belangrijkste esthetische kenmerk en bootst een klassieke, elegante bibliotheeksetting na. De culinaire filosofie richt zich op het verheffen van Portugese regionale recepten met behulp van moderne gastronomische technieken en verse, hoogwaardige ingrediënten, en biedt een eetervaring die zowel intellectueel (door het thema) als diepgaand smaakvol is.
Tábuas, Copos & Outras Cenas is gelegen in Braga en is een charmant kleinschalig restaurant dat een samengestelde ervaring biedt rond de Portugese 'grazing culture'. Het menu richt zich op ambachtelijke schotels en kleine hapjes: van een gemengde “tábua de queijos” (kaasplank) en “tábua de enchidos”, tot gerechten zoals gambas à Tábuas, camarão ao alho, montadinho de cavala, en delicatessen van presunto ibérico. Hoewel dit vaak gedeelde borden zijn, is elk gerecht met zorg samengesteld om smaak, textuur en presentatie in balans te brengen. De identiteit van de ruimte leunt op oprechte gastvrijheid en een warme sfeer — bescheiden van omvang maar ambitieus van geest. Het decor is persoonlijk en gezellig, met handgemaakte en vertrouwde accenten die gasten aanmoedigen om zich te settelen en in hun eigen tempo van de avond te genieten. De wijnselectie speelt een ondersteunende rol en biedt flessen en glazen die goed passen bij de gerechten op de plank en de petiscos. Of het nu gaat om een ontspannen diner, een wijn- en kaasavond, of een informele avond uit, Tábuas, Copos & Outras Cenas biedt een zintuiglijke ervaring geworteld in traditie en verheven door aandacht voor detail.
Ikeda is een elegant traditioneel Japans restaurant gelegen in de wijk Campo Alegre in Porto. Het is gepositioneerd als een high-end bestemming, gericht op de nauwgezette bereiding van sushi en sashimi, waarbij gebruik wordt gemaakt van topkwaliteit vis. De sfeer is rustig en minimalistisch, volgens Japanse esthetische principes, en biedt een meeslepende en exclusieve dinerervaring voor puristen van de Japanse keuken.
Calico is een Fusion Cuisine Restaurant en Bar gelegen in de wijk Boavista in Porto. Het concept draait om de historische specerijenhandel, waarbij de culinaire tradities van India, Brazilië, Portugal en het Midden-Oosten worden samengevoegd. Het is ontworpen als een "social dining" ruimte, die delen en vieren aanmoedigt.
Shoyu Ramen Bar is een gespecialiseerd Japans restaurant in Braga, gericht op de authentieke bereiding van Ramen. Het concept is opgebouwd rond traditionele Japanse noedelsoepen (Shoyu, Miso, Tonkotsu), met langzaam gegaarde bouillons en handgemaakte noedels. De locatie biedt een informele, moderne eetomgeving en serveert ook andere populaire Japanse streetfood-gerechten, voor iedereen die op zoek is naar echt Japans comfortfood.
Borboleta is geclassificeerd als een Tapas Restaurant in Porto, bekend om zijn vriendelijke service en focus op Portugees-geïnspireerde kleine gerechten. De locatie wordt gekenmerkt door een gezellige en pretentieloze sfeer, die het delen van eten en gezelligheid aanmoedigt. En waarom Borboleta? Het draait allemaal om de vlinders die je in je buik krijgt nadat je verliefd bent geworden op ons eten.
INTI is een luxe restaurant gespecialiseerd in de Peruaanse keuken, gelegen nabij Monte Alegre in Porto. De naam is een eerbetoon aan de Inca zonnegod. Het menu richt zich op Peruaanse klassiekers zoals Ceviche, Tiradito en Lomo Saltado, waarbij gebruik wordt gemaakt van verse, levendige ingrediënten en een mix van inheemse en Europese technieken. Het beschikt ook over een Pisco Bar, gewijd aan cocktails op basis van de beroemde Peruaanse brandy, Pisco.