Informazioni Polémico

Polémico LX, situato in Rua do Sol ao Rato 61, è molto più di un semplice altro ristorante che apre a Lisbona: è una dichiarazione culinaria audace. Guidato dal talentuoso giovane chef António Xavier, lo spazio reinventa l'idea di una "tasca" contemporanea, fondendo la tradizione portoghese con influenze internazionali e una creatività inaspettata. Il menu si evolve con le stagioni e combina sapori e consistenze in modi sorprendenti: croccante tempura di nori abbinata a tartare di manzo, confortante riso al forno elevato da un tenero stinco d'agnello, o persino rivisitazioni giocose di classici familiari come il rösti di patate sormontato da tartare di gamberi. Ogni piatto è progettato non solo per soddisfare ma anche per stimolare la conversazione, riflettendo l'identità giocosa, quasi provocatoria, del ristorante. Il design degli interni rispecchia questa personalità: intimo, retrò e nostalgico, ricco di dettagli vintage come ritagli di giornale alle pareti, che creano un fascino vissuto che si sente contemporaneamente familiare e cosmopolita. Di notte, l'atmosfera passa senza soluzione di continuità da una cena rilassata a una vivace socializzazione, con il bar che diventa un elemento centrale: i cocktail sono trattati con la stessa creatività e attenzione ai dettagli del cibo, mentre la carta dei vini, con circa 40 etichette, bilancia scelte naturali, biologiche e classiche. Polémico non ha paura di essere diverso. È un luogo dove i commensali sono invitati a sfidare il loro palato, abbracciare l'inaspettato e riscoprire la gioia di riunirsi intorno al tavolo. Cattura la nuova onda gastronomica di Lisbona: avventurosa, accogliente e sfacciatamente piena di carattere.