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Flora (Food & Wine), ristorante a Portugal, Portogallo, cucina Portoghese.
Flora è una perla nascosta nel centro storico di Viseu, che offre un'esperienza di alta cucina a prezzi accessibili, distinguendosi con il Bib Gourmand della Guida Michelin. Lo Chef João Guedes Ferreira, con la sua passione per la natura, presenta una cucina audace e originale, incentrata su menu degustazione (5, 7 o 9 portate) che celebrano la stagionalità e i prodotti locali e biologici. Lo spazio minimalista, con soli 14 posti, offre un ambiente intimo. L'esperienza è completata dalla carta dei vini a bassa intervento, biologici e biodinamici, selezionata dalla sommelier Anna Ortner.
Situato nel centro storico di Viseu, Flora è un bistrò contemporaneo intimo, con 14 posti a sedere. Il ristorante è guidato da un profondo impegno per la sostenibilità e un'etica dal campo alla tavola, concentrandosi esclusivamente su prodotti micro-stagionali di provenienza locale e biologica. La coppia João Guedes Ferreira (Chef) e Anna Ortner (Sommelier/Sala da pranzo) mira a fornire un'esperienza culinaria creativa e di alta qualità in un'atmosfera sincera e informale.
Siamo nel territorio della neobistronomia, ma senza disegni o fiori nel piatto.
Observador
Portugal
Bib Gourmand 2024 e 1 Sole
João Guedes Ferreira
Siamo nel territorio della neobistronomia, ma senza disegni o fiori nel piatto.
Observador
Flora è una perla nascosta nel centro storico di Viseu, che offre un'esperienza di alta cucina a prezzi accessibili, distinguendosi con il Bib Gourmand della Guida Michelin. Lo Chef João Guedes Ferreira, con la sua passione per la natura, presenta una cucina audace e originale, incentrata su menu degustazione (5, 7 o 9 portate) che celebrano la stagionalità e i prodotti locali e biologici. Lo spazio minimalista, con soli 14 posti, offre un ambiente intimo. L'esperienza è completata dalla carta dei vini a bassa intervento, biologici e biodinamici, selezionata dalla sommelier Anna Ortner.
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