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Cenare al SEM significa entrare in un mondo dove sostenibilità e sapore vanno di pari passo. L'impegno del ristorante per la fermentazione, la conservazione e l'approvvigionamento rigenerativo trasforma ingredienti umili in piatti indimenticabili, il tutto servito in uno spazio che emana autenticità e consapevolezza ecologica. Qui, ogni morso racconta una storia di rispetto per la natura e il futuro della ristorazione, rendendo SEM una delle destinazioni culinarie più ispiratrici di Lisbona.
Entre è un ristorante di quartiere radicato nella cucina portoghese stagionale, affrontata con cura e una tranquilla sicurezza. Il cibo onora la tradizione senza esserne intrappolato. Familiare nello spirito, considerato nell'esecuzione. Ogni ingrediente è scelto con rispetto per la sua provenienza e utilizzato interamente, dalla radice al gambo, dal naso alla coda, proprio come facevano le nostre nonne.
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Registrati quiAl Sem, il neozelandese George McLeod e la brasiliana Lara Prado fanno della fermentazione e del sottaceto una virtù, utilizzando ogni ultimo pezzo dei loro ingredienti per creare piatti come l'escabeche di cannolicchi.
Condé Nast Traveller
Lisbon
Guida MICHELIN
George McLeod & Lara Prado
Al Sem, il neozelandese George McLeod e la brasiliana Lara Prado fanno della fermentazione e del sottaceto una virtù, utilizzando ogni ultimo pezzo dei loro ingredienti per creare piatti come l'escabeche di cannolicchi.
Condé Nast Traveller
Cenare al SEM significa entrare in un mondo dove sostenibilità e sapore vanno di pari passo. L'impegno del ristorante per la fermentazione, la conservazione e l'approvvigionamento rigenerativo trasforma ingredienti umili in piatti indimenticabili, il tutto servito in uno spazio che emana autenticità e consapevolezza ecologica. Qui, ogni morso racconta una storia di rispetto per la natura e il futuro della ristorazione, rendendo SEM una delle destinazioni culinarie più ispiratrici di Lisbona.
R. do Vigário 70B, 1100-405 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. do Vigário 44, 1100-616 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. dos Remédios 64, 1100-345 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. dos Remédios 127 131, Lisbon
Campo de Santa Clara 126, 1100-470 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. das Farinhas 7, 1100-236 Lisboa, Portugal, Lisboa
Largo das Olarias 42, Lisbon
R. da Madalena 64, 1100-321 Lisboa, Portugal, Lisbon
Calçada Nova de São Francisco 2A, 1100-043 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. Angelina Vidal 5, 1170-270 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. do Vigário 70E F, 1100-616 Lisboa, Portugal, Lisboa
Beco do Espírito Santo 9, 1100-605 Lisboa, Portugal, Lisboa
Largo de São Miguel 2, 1100-603 Lisboa, Portugal, Lisbon
R. dos Remédios 140, 1100-451 Lisboa, Portugal, Lisboa
R. dos Remédios 140, 1100-451 Lisboa, Portugal, Lisbon
Beco do Maquinez 16, 1100-081 Lisboa, Portugal, Lisbon