Um Estômago

Estômago er vinalegur samtíma portúgalskur veitingastaður og vínbar í Ribeira/Cais do Sodré hverfinu í Lissabon. Hann er þekktur fyrir stuttan, síbreytilegan matseðil af smáréttum (petiscos) sem gefa hefðbundnum portúgölskum bragðtegundum nútímalegan og skapandi blæ, oft ráðinn af vöruframboði. Vínlistinn, sem eigendurnir hafa sett saman, inniheldur mikið af innlendum og alþjóðlegum náttúruvínum og stuðlar að matargerðarferðalagi sem leggur áherslu á gæða hráefni og gerjun.