Um Bar Abong

Bar Abong er áberandi áfangastaður fyrir sjávarréttaunnendur, áhugamenn um vín og ævintýragjarna matgæðinga. Hann býður upp á fágaða bistro-rétti með áherslu á staðbundnar afurðir í Kota Kinabalu. Bar Abong er staðsett á 1. hæð í 17, Lorong Dewan í Pusat Bandar Kota Kinabalu, Sabah, og sameinar notalega stemningu með vandlega útvöldum náttúruvínum og snúandi Bar Abong matseðli sem leggur áherslu á það besta af strand- og nýræktuðu hráefni Sabah. Í hjarta eldhúss Bar Abong er hugmyndafræði sem byggir á jarðvegi og samfélagi. Veitingaupplifun Bar Abong sækir innblástur frá Suður-Kínahafi, hálendisbýlum og afla staðbundinna fiskimanna, sem leiðir til rétta sem eru bæði jarðbundnir og fágaðir. Sérréttir eru meðal annars hinn frægi fisksamloka gerð með ferskum tenggiri, heimagerðri tartarsósu og stökkum kálböðli, auk staðbundinnar tungu sem er grillaður með smjöri, kapers og dilli. Aðrir vinsælir réttir eru chili-eggaldin kryddað með chili-olíu og toum, stingray-sambal með sambal belacan, og slipper-humri bragðbættur með engifer og chili – allt sem gerir matseðilinn þeirra þess virði að skoða. Einn af einstökum sölupunktum Bar Abong er skuldbinding þess við náttúrulegt vín – veitingastaðurinn er talinn fyrsti vínbarinn í Sabah sem er alfarið helgaður náttúrulegum vínum, með yfir 30 tegundum í glasi og flösku. Þessar valkostir eru valdir til að passa óaðfinnanlega við strand- og grænmetisrétti matseðilsins, og auka bæði bragð og heildarupplifunina. Umhverfið á Bar Abong nær fullkomnu jafnvægi milli afslappaðs og fágaðs. Með mjúkri lýsingu, minimalískri innréttingu og opnu eldhúsi sem býður upp á samtal, hentar það jafn vel fyrir rómantískan kvöldverð, sérstakt tilefni eða afslappað kvöld út. Þótt inngangurinn kunni að vera lítt áberandi, sýnir rýmið á efri hæðinni velkomna stemningu með vinalegri þjónustu, sem gerir það að frábærum vali. Með áherslu sinni á árstíðabundna, lífræna og fiskiæta rétti, auk glæsilegs lista yfir náttúruleg vín, er Bar Abong ómissandi fyrir þá sem elska sjávarrétti, fágaðar smáréttir og afslappaða vínsentreruðu veitingu.