Sobre Polémico

Polémico LX, situado na Rua do Sol ao Rato 61, é moito máis que outra apertura de restaurante en Lisboa — é unha audaz declaración culinaria. Liderado polo talentoso e mozo chef António Xavier, o espazo reimaxina a idea dunha “tasca” contemporánea, mesturando a tradición portuguesa con influencias internacionais e unha creatividade inesperada. O menú evoluciona coas estacións e xunta sabores e texturas de xeitos sorprendentes: tempura de nori crocante acompañada de tartar de carne de vaca, un reconfortante arroz ao forno elevado por unha tenreira tenra de cordeiro, ou incluso versións lúdicas de clásicos familiares como o rösti de pataca cuberto con tartar de camaróns. Cada prato está deseñado non só para satisfacer, senón tamén para suscitar a conversación, reflectindo a identidade lúdica, case provocadora, do restaurante. O deseño interior reflicte esta personalidade: íntimo, retro e nostálxico, cheo de detalles vintage como recortes de xornal nas paredes, creando un encanto vivido que se sente simultaneamente acolledor e cosmopolita. Pola noite, a atmosfera cambia sen problemas dunha cea relaxada a unha socialización vibrante, coa barra converténdose nunha peza central — os cócteles trátanse coa mesma creatividade e atención aos detalles que a comida, mentres que a carta de viños, con aproximadamente 40 etiquetas, equilibra opcións naturais, orgánicas e clásicas. Polémico non ten medo a ser diferente. É un lugar onde os comensais están convidados a desafiar o seu paladar, abrazar o inesperado e redescobrir a alegría de reunirse arredor da mesa. Captura a nova onda gastronómica de Lisboa: aventureira, acolledora e descaradamente chea de carácter.