Sobre KIKYO (Omakase)

KIKYO, establecido en 2023 en The Troika, KLCC, ofrece o máis alto estándar de alta cociña xaponesa en Kuala Lumpur. O restaurante centra a súa experiencia no raro método de cocción Warayaki e na meticulosa abordaxe culinaria do chef principal Sean Thu. Unha viaxe estacional Experimentarás unha inmersión completa nos cambios estacionais de Xapón a través do Omakase de 11 pratos de KIKYO. O menú segue o ritmo da natureza. Comeza con aperitivos delicados e progresa á intensidade dos pratos principais á brasa de palla. O chef Thu equilibra a chama de 900 °C do Warayaki cun empratado preciso e silencioso. Esta estrutura garante que saborees os sabores limpos e distintos de cada ingrediente. Maridaxes de sake curadas KIKYO presenta unha experiencia de sake maxistralmente curada. A diferenza das maridaxes de viño que a miúdo se centran na acidez para cortar a graxa, esta selección de sake céntrase na textura e na mellora do umami. A curación complementa o aroma afumado dos pratos Warayaki. Crea un perfil de sabor sen fisuras que o viño non sempre pode acadar. As opcións gastronómicas versátiles A alta cociña non sempre require un compromiso completo de varios pratos. KIKYO ofrece un extenso menú á carta e de salón para unha noite máis informal. Podes gozar de pratos específicos e do ambiente sen o investimento de tempo do Omakase completo. Isto fai de KIKYO un destino accesible tanto para ocasións especiais como para ceas espontáneas. O local dispón dun elegante salón no segundo andar para cócteles personalizados e bebidas espirituosas premium. KIKYO ofrece un destino de noite completo para cada preferencia.