Sobre KIKYO (Ala Carte)

KIKYO, establecido en 2023 en The Troika, KLCC, ofrece o máis alto nivel de alta cociña xaponesa en Kuala Lumpur. O restaurante centra a súa experiencia no raro método de cociña Warayaki e na meticulosa abordaxe culinaria do Xefe de Cociña Sean Thu. Máis alá do Wagyu O filete de Wagyu A5 Miyabi segue sendo unha sinatura, pero o menú presenta outros pratos destacados. O filete de Wagyu A5 Miyabi segue sendo unha sinatura. O menú presenta outros pratos destacados. Atopará o Calamar Curado. Este prato presenta luras á prancha sobre brasas e glaseadas cunha salsa de manteiga de ponzu. As vieiras seladas proporcionan un contraste brillante. A cociña sela en tixola vieiras frescas e sérveas cun aderezo de mazá yuzu, coandro e xalapeño. Estes pratos demostran o alcance da cociña máis alá da simple grella. Maridaxes de Sake curadas KIKYO presenta unha experiencia de sake maxistralmente curada. A diferenza das maridaxes de viño que a miúdo se centran na acidez para cortar a graxa, esta selección de sake céntrase na textura e na mellora do umami. A curación complementa o aroma afumado dos pratos Warayaki. Crea un perfil de sabor sen fisuras que o viño non sempre pode acadar. As opcións de cea versátiles A alta cociña non sempre require un compromiso completo de varios pratos. KIKYO ofrece un extenso menú á carta e de lounge para unha noite máis informal. Podes gozar de pratos específicos e da atmosfera sen o investimento de tempo do Omakase completo. Isto fai de KIKYO un destino accesible tanto para ocasións especiais como para ceas espontáneas. O local dispón dun elegante salón no segundo andar para cócteles a medida e licores premium. KIKYO ofrece un destino nocturno completo para todas as preferencias.