À propos Turvo

Turvo est un restaurant portugais moderne situé dans le quartier d'Alameda à Lisbonne, au Rua José Acúrcio das Neves 18A. Il marque l'aventure solo du chef Vasco Lello, qui a auparavant travaillé dans des établissements renommés tels que le Bairro Alto Hotel, le Sea Me et le Lota D’Ávila. S'inspirant des vins naturels, le nom "Turvo" reflète le concept d'une cuisine non filtrée, substantielle, authentique et sans prétention. Le menu du Turvo propose une sélection de plats qui changent fréquemment, mettant l'accent sur la saisonnalité et les ingrédients locaux. Parmi les offres remarquables, citons le tartare de crevettes en brioche, le chicharro à l'ajo blanco, la perdiz escabeche, la dorade grillée avec sauce tomate aux moules et patate douce, le pica-pau, et le cou de porc cuit lentement avec un ragoût de haricots mûrs. Le restaurant vise à offrir une expérience culinaire à la fois substantielle et accessible, sans être excessivement expérimentale. Axé sur la qualité et la créativité, le Turvo offre une expérience culinaire qui met en valeur la richesse de la cuisine portugaise dans un cadre contemporain.