À propos Entier French Dining

Notre histoire Entier – un ancien mot français signifiant « tout » ou « entier », est l'inspiration derrière l'approche culinaire du restaurant du nez à la queue. Évitant les nappes blanches avec une approche avant-gardiste de l'esthétique, Entier célèbre la joie du vin et du dîner avec une expérience culinaire communautaire. Engagée envers les gens, l'assiette et la planète, notre équipe croit qu'un bon plat n'est pas simplement composé des meilleures coupes, et que l'intégrité des ingrédients peut être protégée. Notre menu ? C'est le fruit d'une quête constante de cuisine française de qualité à travers les interactions avec nos créations, les producteurs et fournisseurs alimentaires, les producteurs de vin, les convives et notre emplacement. Cuisine Avec un vif intérêt à présenter le meilleur du terroir malaisien et de notre région, le Chef Romaine propose une cuisine française créative avec des produits saisonniers de qualité, provenant de sources logiques proches ou lointaines. Reflétant la philosophie du nez à la queue, le menu d'Entier propose des plats mettant en valeur des parties spécifiques de l'animal ou de l'ingrédient végétal, ou des signatures servies entières. Design intérieur Conceptualisé et exécuté par le cabinet d'architecture et de design Neri & Hu, basé à Shanghai, le design intérieur d'Entier se concentre sur l'élément « social » de son concept de partage. Une expérience spatiale créée avec une profonde compréhension de l'utilisation de la matérialité, l'approche du design a été largement inspirée par la nef d'une église – un lieu où le concept de rassemblement communautaire est célébré. Une charmante pierre italienne Ceppo unifie la salle à manger principale avec un îlot central en bois de frêne accentué d'inserts en laiton, tandis que des teintes terreuses et chaudes traversent tout l'espace évoquant une ambiance intime et douce. L'impression de plénitude ou d'intégralité, inspirée par l'ancien mot français « entier », surgit subtilement dans diverses parties du restaurant à travers ses luminaires personnalisés de forme ronde, ses inserts de miroir, sa table basse et ses sets de table.